Hallonpannacottatårta....
Hur sommarhärlig ser inte denna ut då. Bara färgen för ju att man blir lycklig. Supersmidig tårta att göra och den kan varieras i oendlighet... Bara att ta vilka bär du känner för. Detta är ju faktiskt samma som den jag även gjorde med blåbär. Häftigt att göra massa till ett kalas i olika färger och då självklart olika smaker
HALLONPANNACOTTATÅRTA
Botten:
12 st digestivekex
75g smält smör
Fyllning:
3 tsk gelantinpulver
3 dl vispgeädde
1 dl socker
250g hallon, frysta går super bra.
200g philadelphiaost
Smula kexen fint, smältsmör och blanda ordentligt. Tryck ut degen i en form med löstagbar kant. Grädda mitt i ugnen i 180 grader i ca 8-10 minuter, låt svalna.
Häll grädde och socker i en tjockbottnad kastrull och sjug på svag värme tills sockret har löst sig. Rör i gelantinpulvret och se till att det löser sig( fungerar med 3 gelantinblad också). Låt svala något.
Mixa hallonen med en stavmixer till en pure, blanda med philadelphiaosten och vispa till en slät kräm, och blanda med sockergrädden. Häll i krämen i formen.
Låt pajen stå i kylen i minst 3 timmar, men du kan gärna göra den dagen innan den ska användas, så vet du att den säkert stelnat.
Dekorera med färskabär och vad som gör den vacker!
Vitchoklad cheesecake....
Jag har gjort den här förut, men den är så god att den är värd att göra om många många gånger. Absolut den bästa cheesecaken jag smakat. Ett tips är att göra den på kvällen och bjuda på den nästa dag. Och som vanligt kan jag lova att den är lätt att göra, superlätt=)
VITCHOKLADCHEESECAKE
Botten:
300 g digestivekex
125g smör
Fyllning:
600g philadelphiaost
2 dl cream fraiche
1 dl socker
1 msk majzena
3 ägg
250g smält vitchoklad
Toppkräm:
250g mascarponeost
saft och skal av 1 lime
1 tsk vaniljsocker
2 msk florsocker
Smula digestiven fint, smält smöret och blanda med smulorna tryck ut i en form med löstagbar botten, Kläm fast ett bakplåtspapper i botten. Grädda mitt i ugnen i 180 grader i ca10 minuter.
Vispa philadelphiaosten och socker fluffigt, blanda i majzena och cream fraiche och sedan äggen ett i taget. Häll i den smälta chokladen och rör till en len jämn smet, häll i pajformen och grädda i nedre delen av ugnen i 180 grader i ca 40 minuter. Får den för mycket färg lägg över lite folie.
Låt cheesecaken svalna, gärna över natten.
Vid servering, blanda ihop mascarponeosten , limesaft och skal flor- och vaniljsocker och rör till en jämn kräm. Bred uppe på kakan och dekorera med massor av fäska bär.
Dulce de leche...
Den här kakan har jag gjort förut , men då som en mer kaka inte tårta. Men den passar alldeles ypperligt som tårta också...lite extra "klet", grädde och färska bär på så vips blir det en tårta.
I dag var det min syster Frida som stod för själva bakandet, jag var bara med och pekade..eller typ sa vad jag tyckte..hehe
Ni blir inte besvikna vare sig ni gör den som kaka eller tårta, det lovar jag=)
DULCE DE LECHE TÅRTA
200 g mörk choklad
110 g rumsvarmt smör
35 g kakaopulver
3 stora ägg
280 g strösocker
1 msk vaniljsocker
½ tsk salt
110 g vetemjöl
nästan 2 dl ( inte för fast) dulce de leche..(Kokad kondenserad mjölk)
Sätt ugnen på 175 grader. Börja med att klä en form om ca 20x20 cm med bakplåtspapper. (Enklast fäster pappret om man tar lite olja på formens sidor och botten).
Smält choklad, smör och kakao i en skål över ett vattenbad. Rör i blandningen emellanåt så att det blir slätt. Ta av chokladblandningen från värmen när allt smält och ställ den åt sidan för att svalna lite.
Rör i en annan bunke samman ägg, socker, vaniljsocker och salt. Rör ner chokladblandningen och sist vetemjölet. Rör allt slätt så att det blir en blank och fin smet.
Häll smeten i formen och se till att den för delar sig jämnt även ut i hörnen. Droppa ut dulce de leche matskedsvis över smeten, spara halva burken till att dekorera tårtan med. Köper du en burk med kondenseras mjölk som ej är färdig, måste den kokas i ca 2 timmar i en kastrull, burken ska alltid ligga helt undervatten. Men det finns även (om man har tur) fördig "kokt" kolasås "dulce de leche. Ta sedan en gaffel och marmorera kolan ner i chokladsmeten.
Baka kakan i ugnen ca 30-40 minuter, eller tills en tandpetar som sticks i kakans mitt kommer ut med lite kletig smet på sig.
När kakan kallnat, lägg den på ett fat, bre den kvarvarande dulce de lechen på kakan. Vispa grädda och bred ett lager överst och dekorera sedan med färska bär.
Gott så in i norden, riktigt farligt gott!
Ljuvlig kokos...
Det fick bli två morsdags kakor i helgen, en till mamma och till svärmor. och självklart vill jag passa på att prova olika. Adams betyg på denna kaka var...Den är ljuvlig mamma!!
Kan det bli bättre, det måste väl säga allt=)
KLADDKAKA MED LJUVLIG KOKOSBOTTEN
Kokosbotten:
50g rumstempererat smör
2 ägg
1,5 dl socker
200g kokos
1 tsk vaniljsocker
Kladdkaka:
100g smör
2 ägg
3 dl strösocker
1,5 dl vetemjöl
5 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
Dekorering:
50g vitchoklad
50g mjölkchoklad
1 msk olja
Sätt ugnen på 150 grader.
Smörj och bröda en rund form med avtagbar kant., gärna med kokos.
Rör ihop alla ingredienser till kokosbottnen. Tryck sedan ut smeten i den runda formen, se till att den ligger jämt över hela bottnen.
Börja med smeten till kladdkakan. Smält smöret och ställ det sedan att svalna av medan du vispar ägg och socker pösigt. Rör ner det smälta smöret i ägg- och sockerröran. Blanda de torra ingredienserna och rör sedan ner dem i smeten. Häll smeten för kladdkakedelen på kokosbottnen, sprid ut den med en slickepott om det behövs, så att den täcker hela bottnen.
Grädda i nedre delen av ugnen i cirka 35 minuter. Kakan ska inte vara helt fast/färdiggräddad. Låt svalna.
Smält vardera choklad i varsin kastrull och blanda i 1/2 msk matolja i varje choklad. Ringla över kakan i valfritt mönster, låt stela och dekorera med bär.
Mycket god!
Citronkladdkaka...
Behövde göra en snabb kaka till morsdagsfikat vi skulle ha i kväll. Hade ingen aning vad jag skulle hitta på, så av en slump hittade jag detta recept, ändrade lite och la till vitchoklad så klart=). Ni kan inte ana hur god den blev. Den ser inte mycket ut för världen, men skenet kan bedra, Skulle lätt kunna äta halva helt själv. Den var fräsch och syrlig och kändes lätt och inte alls söt.. Nästa så den kändes lite nyttig.. hehe, bra att intala sig det i varje fall;)
CITRONKLADDKAKA MED VITCHOKLAD
2 st ägg
2,5 dl socker
150 g smör
1 tsk vaniljsocker
1 nypa salt
1 st citron saften och skalet
1,5 dl vetemjöl
100g vitchoklad
Sätt ugnen på 150°C.
Vispa ihop ägg och socker med en elvisp, tills det är vitt och fluffigt. Smält smöret och låt svalna något. Tillsätt rivet skal och saft från citronen. Rör ner vaniljsocker, salt och smält smör. Sikta ner mjölet. Hacka chokladen grovt och vänd ner i smeten. Smörj en form och häll smeten i formen. Grädda mitt i ugnen i ca 30-35 minuter. När kakan har svalnat helt dekorerad du den så du önskat...Men färska bär var verkligen en hit till=).
Ni måste göra den, jag lovar att den är helt perfekt till alla sommar fikor!
Adams kalastårta...
Mina killar har alltid önskemål om vad det ska vara för tårta på deras kalas. De gillar igentligen inte tårta så mycket, men det är extremt viktigt att det ändå är exakt den tårtan de önskat som serveras.
Adam han vill ha typ en vanlig sockerkaka med massor av choklad runt om, Så sagt och gjort.
Min syster som kommit hem från Australien =) , hade gjort jättefina småflaggor med Adams favorit lag på, gissa om tårtan blev över förväntan, Han var mycket nöjd!
Adams chokladkalas tårta
2 ägg
3 dl socker
100g smör
1/2 dl mjölk
3 dl mjöl
2 tsk bakpulver
1 1/2 mjöl om du vill ha en ljus botten, kakao om du vill ha en mörk
1 msk vaniljsocker
2 dl grädde
6 tsk kakao
100g smör
4 msk socker
Vispa ägg och socker poröst. Smält smöret och blanda med mjölken, låt koka upp. Blanda de övriga torra ingredienserna i en bunke. Rör sedan samman allt i äggsmeten, häll växelvis i smörmjölken och mjölblandningen. Smöra och mjöla en form med avtagbara kanter. Häll i smeten och grädda i 175g i ca 30 minuter. Låt sedan svalna. När kakan är kall dela den du i två lager.
Gör undertiden glasyren. Smält smöret och blanda sedan i övriga ingredienser och rör till en jämn slät kräm. Ställ att svalna, kan gärna stå någon/några timmar, för att tjocka till sig. Och bred den ej på kakan för en kakan är helt kall.Lägg ett lager med choklad i mitten av kakan och ta sedan resten uppe på och runt om. ( jag gjorde en extra sats med chokladkräm, det gör man som man vill, men Adam vill ju ha mycket choklad) Ställ sedan hela kakan svalt, går utmärkt att göra dagen innan då den bara gottar till sig över natten.
Dekorera på valfritt sätt, gärna med färska bär och det är inte fel med lättvispad grädde till.
Vit kladdtårta...
Jag kan ju aldrig bara göra en tårta, för tänk om det kommer fler än man tror eller tänk om en av dem är äcklig (det har ju ännu inte hänt, men man vet ju aldrig). Adam hade ju sin önske tårta så den blev det och så blev det denna sommardröm också. En lite söt sommardröm men mycket god, den gick hem hos alla...Till och med de som skulle vara nyttiga och då inte skulle ha tårta;)
VIT KLADDTÅRTA MED HALLONMOUSSE
250g vitchoklad
200g smör
3 ägg
2 1/2 dl socker
rivet skal av en citron
2 dl mjöl
1dl frysta hallon
kokos
mousse
100g hallon
1/2 dl gelesocker multi
ca 40g philadelphia
1 dl grädde
hallon
Smält smöret i en kastrull, blanda ner den brytna chokladen och rör tills det smält. Vispa ägg och socker poröst. Rör i chokladsmöret och citronskalet tillsammans med mjölet. Rör till sist i de frysta hallon och blanda försiktigt. Smöra en form med avtagbar botten och bröda med kokos. Häll i smeten och grädda i nedre delen av ugnen i 175 grader i ca 30-35 minuter. Låt kakan svaln och ställ i kylen.
Gör sedan moussen. Koka upp hallonen och mossa dem när de är varma, du kan köra med en mixer. Rör i gelesockret och rör tills det smällt ca 30sek till 1 minut. Låt svalna helt. Vispa grädden. Rör i Philadelphian i hallonen och blanda sedan ner grädden. Bred mossen på den avsvalnade kakan, låt formen vara kvar. Låt stå svalt ett tag. Garnera med färka Hallon och lite annat fint=)
Lingonkakor...
Lingonsylt är godare än vad man tror, det blir jättegott att baka med. Kända att det var lite kul att använda lingonsylt till syltkakor...Och gott blev det=)
Enormt lättbakade och extremt lättätna, ingen ide att änns lägga dem i burk..Slut på ett naffs!!
LINGONKAKOR
l
ca 25-30 st
200g smör rumsvarmt
1 dl florsocker
1 dl potatismjöl
4 dl vetemjöl
lingonsylt...eller vilken annan sylt man föredrar
Rör i hop smör, potatismjöl, florsocker och mjöl till en smidig deg. Rulla degen till valnötsstora bollar och lägg på ett bakplåtspapper. Gör en fördjupning i varje boll och klicka i sylt. Grädda kakorna mitt i ugnen i ca 10-15 minuter i 175 grader. Kakorna ska inte direkt ha någon färg, så ha dem inte inne förlänge.
Så så god...
Den här blev himelskt god, en riktig lyckoträff. Inte för söt, inte för sur, inte för kladdig och inte för torr. Vitchoklad, citron, kokos och blåbär. Kladdig i mitten och med ett krispigt täcke uppe på, och som pricken över i:et...kokkoskanterna...Så gott!
WHITE BLUEBERRIE CAKE
100g smör
100g vitchoklad
2 dl socker
2 tsk vaniljsocker
2 ägg
1 citron , det rivna skalet av en citron
1 msk pressad citron
2,5 dl mjöl
1 1/2 dl blåbär
1 tsk potatismjöl
kokos till formen
Smält smöret i en kastrull, ta från värmen och lägg i chokladen och rör tills den smält. Häll över vätskan i en bunke, blanda i socker, vaniljsocker och sedan ett ägg i taget. Tillsätt sedan citronskal och saft samt mjölet. Rör snabbt i hop till en smet. Blanda blåbären med potatismjölet och häll i smeten, rör runt försiktigt. Smöra en form med löstagbar kant och bröda den med kokos, häll i smeten. Grädda den mitt i ugnen på 200 grader i ca 15-20 minuter. Beror på hur kladdig du vill ha den. Låt svalna och pudra över florsocker...
Trippel Chocolate...
Jag fick lite smak på att baka i går. Det har ju varit lite dåligt med det ett tag. Har man inte ro,så går det inte att baka, det blir bara inte bra då. Men kanske jag hittat tillbaka lite nu, för i dag blev det bra.
kladdkakor är ju alltid kladdkakor och de är ju alltid goda, även denna. Riktigt kladdig och seg fylld med massor av härlig choklad.
TRIPPEL CHOCOLTE CAKE
50 g smör
½ dl matolja
2 ägg
2 dl socker
1 dl farinsocker
2 ½ dl vetemjöl
4 msk kakao 2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
1 nypa salt
100g blandad choklad, vit, ljus, mörk
Smält smöret och tillsätt matolja. Vispa ägg, socker och farinsocker ljust och pösigt och rör ner smöret. Blanda de torra ingredienserna och vänd ner dem i smeten, hacka de olika chokladerna grovt och rör ner i smeten (självklart kan man ha bara en sort eller två). Fyll smeten i en smord och bröad kakform med löstagbara kanter, Grädda kladdkakan i mitten av ugnen i cirka 30 minuter på 150 grader . Prova med en sticka, den ska vara lite kladdig.
Jag ringlade lite vitchoklad uppe på bara för syns skull...Och visst är det så att man äter med ögonen också=)
Sega men frasiga...
Adam gillar maränger och han älskar choklad...Då måste ju chokladmaränger vara en hitt. Vi fick i varje fall för oss att prova. Och goda blev de, lite stora kanske tyckte Adam, hade varit bättre med mindre så hade vi haft fler och de hade räckt längre.
Men de fick ett bra betyg, de blev hårda och frasiga på utsidan och sega i mitten och så smakade de ju choklad...Riktigt goda!
Tänk er sådana i en marängsvisch med vaniljglass, jordgubbar lite grädde och extra mycket chokladsås=)
SEGA FRASIGA MARÄNGER
100g mjölkchoklad
3 äggvitor
1 1/2 dl socker
Smält chokladen och låt den kallna. Vispa äggvitorna med1/2 dl av sockret till ett vitt fast skum. Tillsätt resten av sockret och vispa till ett ännu fastare skum. Skummet ska vara riktigt hårt och blankt. Du ska kunna hålla bunken över huvudet utan att det rinner ut. Ringla sedan i chokladen och vänd bara försiktigt ett fåtal gånger. Rör man runt för mycket blir de bara bruna istället för lite melerade. Sen är det ju gott när det ligger mycket choklad på vissa ställen. Klicka upp marängsmeten på ett pakplåtspapper med hjälp av två skedar.. Grädda mitt i ugnen i ca 1 1/2 timme i 125 grader. Låt dem gärna ligga i rumstemperatur över natten så hinner de torka riktigt ordentligt...Men visst går de att äta direkt de svalnat, det vit vi=)
Mjölkchokladkaka...
Vi kommer och fikar....Då får man göra något av det man har hemma=)
MJÖLKCHOKLADKAKA
100g smör
2 1/2 dl socker
2 ägg
1 1/2 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
3 msk kakao
100g mjölkchoklad
Smält smöret och häll i en bunke.Blanda i socker, ägg, mjöl vaniljsocker och kakao. Blanda ordentligt. Hacka chokladen och blanda ner i smeten. Häll smeten i en form med löstagbar botten, spänn fast ett bakplåtspapper i botten så är det lättar att få kakan till ett finare fat. Grädda kakan i nedre delen av ugnen i ca 20 minuter. Låt kakan kallna.
Ät som den är eller dekorera lite om du vill. Jag hade pudra kakao över hela kakan och spritsade grädde och ringlade vanlig ohoj chokladsås...det gillar barnen=)
.
Browniekaka...
Killarna vill fika på balkongen i helgen, för de tyckte att det är ett måste när solen skiner. Så det var bara till att baka något. Choklad är ju en höjdare tycker barnen, så jag leta fram detta recept. 8-10 bitar...jo tjena! Vi delade den på fyra utan problem..Gud så god den blev. Helt perfekt...verkligen alldeles för god när man hade tänkt vara nyttig;)
Passar både till fika och till efterätt. Som vanligt måste ni bara prova!
BROWNIEKAKA
125g mjölkchoklad
100g rumsvarmt smör
3 dl socker
2 ägg
2 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
1 1/2 dl mjöl
Smält chokladen, låt svalna lite.
Vispa i hop smör och socker. Vispa upp äggen och tillsätt de i smörblandningen, och rör sedan i den smälta chokladen. Blanda de torra ingredienserna och vänd ner i smeten. Bred ut smeten i en smord och brödad form med avtagbar botten. Kläm fast ett smörpapper i botten så är det lättare att föra över den på ett finare fat. ( jag gör det alltid, med alla kakor jag bakar i dessa formar) Grädda på 175grader i ca 30 minuter. Låt svalna och pudra med kakao och servera med lättvispad grädde och färska bär. Eller ät den bara som den är=)
Våffeldagen...
På dagens fråga..Vad vill ni ha till middag killar? Våfflor så klart mamma, det är våfflornas dag men kan inte äta något annat då, svara de Olle.
Sagt och gjort...bara att ställa till med våffelkalas så här en måndags kväll. Killarna blev nöjda och glada, och gott var det, så i slutet blev jag också nöjd nöjd=)
MORFARS BÄSTA VÅFFLOR
Det här är riktiga våfflor. Jag har lagt ut receptet tidigare men jag gör det igen, för det är verkligen de bästa våfflorna. De är godast kalla, så man kan göra en heltrave innan man börjar äta. Och blir de några över så är de lika goda nästa dag.
3 ägg
3 dl mjölk
2 dl socker
5 dl mjöl
1 dl smält smör
3 tsk vaniljsocker
1 1/2 tsk bakpulver
Blanda allt ordentligt i en skål. Det blir en riktigt tjock smet. Lägg dem att kallna på ett galler efter gräddning. Pudra florsocker på dem och lägg i en stor trave..
Servera med massa grädde och sylt och lyckan är gjord=)
Hög av choklad...
Bara den är täckt av choklad på utsidan så spelar det ingen roll vad som är innuti.. vitchoklad är ju min favorit, så lite vitchokladmousse kan ju inte bli fel.
En choklad fylld tårta som ändå var fräsch och syrlig i smaken. Den blev fluffig, mjuk och smälte i munnen.Den var väldigt mäktig, så man kan tyvärr bara klara en liten bit...men på så sätt så räcker den till många.
HÖG CHOKLAD TÅRTA
botten:
150g smör
100g mjölkchoklad
4 ägg
2 dl socker
3 dl mjöl
2 tsk bakpulver
2 nypor salt
vitchokladmousse
250g vit choklad
4 dl vispgrädde
200g philadelphia ost
Chokladkräm
325g mörkchoklad eller ljus om man vill
3/4 dl vispgrädde
100g smör
2 dl lemon curd (jag köpte färdig)
Smöra och bröda en form men löstagbar kant. Smält smöret och lägg i chokladen, låt smälta. Vispa socker och ägg vitt och pösigt. Rör ner chokladsmeten. Blanda mjöl bakpulver och salt och vänd försiktigt ner i smeten. Häll i formen och grädda i nedredelen av ugnen i ca 35 minuter på 175 grader. Låt kakan svalna och ta ut den ur formen och dela i tre lager.
Smält chokladen till moussen. Vispa grädde till en fast konsistens. Rör osten mjuk i en bunke och blanda sedan med chokladen, rör till en slät smet. Blanda ostsmeten med grädden.
Lägg den understa kakdelen på ett fat, bred lemon curd i ett tuntlager och lägg sedan ordentligt med vitchokladmousse över. Lägg på den andra bottendelen och bred lemoncurd och chokladmouse på även den delen. Lägg på den sista delen. Täck med plastfolie och låt stå i kylen ett par timmar. (jag gjorde detta dagen innan kalaset och lät den stå i kylen över natten.
Smält chokladen till chokladkrämen tillsammans med grädde och smör. Blanda ordentligt och låt sedan stå och svalna i rumstemperatur i ca 1-2 timmar. Ställ den ej i kylen då blir den stenhård.
När den är kall breden ut den över hela tårtan med en slickepott. Ställ svalt så det stelnar. Ta sedan fram och dekorera. Jag gjorde nogatlockar som en krans ytterst på tårtan, genom att hyvla rumsvarm dubbelnogat, och sedan la jag färska jordgubbar i mitten. För det är aldrig fel med choklad och färska bär.
Fryst...
Så smidigt när man kan göra klart kakan/tårtan flera dagar innan, den finns bara färdig i frysen att ta fram och dekorera..Dessutom god som bara attan. Syrlig och fruktig, riktigt fräsch i smaken, extra gott med den lite kladdiga och sega choladbotten. Ja den här gick hem hos alla av kalasets gäster.
PASSIONS OCH JORDGUBBS CHEESECAKE
botten:
100g smör
3 dl socker
1 1/2 dl mjöl
4 msk kakao
1 1/2 tsk vaniljsocker
2 ägg
fyllning:
5 passionsfrukter
200g philadelfiaost
2 dl socker
2 tsk vaniljsocker
3 ägggulor
3 dl vispgrädde
2 dl mosade jordgubbar
Smör och bröda en form med löstagbar kant ca 24-28 cm i diameter.
Smält smör och blanda alla torra ingredienser i en bunke, rör ner det smälta smöret och ett ägg i taget. Häll smeten i formen. Grädda mitt i ugnen i ca 12minuter i 175 grader. Kakan stelnar yttligare när den kallnar. Låt botten kallna helt men ta den ej ur formen.
Dela passionsfrukterna och gröp ur dem. Mixa dem och sila genom en sil. Spara saften.
Vispa ost, vaniljsocker och socker till en slät smet, rör ner äggulorna en i taget.
Vispa grädden ganska hårt och vänd ner den tillsammans med passionssaften och jordgubbsmoset i ostsmeten. Blanda ordentligt men försiktigt.
Häll smeten över botten. Täck över formen och frys tårtan i minst 4 timmar. Ta fram tårtan max 20 minuter innan servering. Dekorera med färska bär.
Olle har alltid egna önskemål till sitt kalas. Det ska alltid vara en chokladtårta och en jordgubbstårta. Sen kan jag ju oftat övertala honom till att inte ha samma. Den är tyckte han lät spännande att den var som glass. Och okej han kunde ta den fast då var det tvunget att vara lite kycklingar och kaniner på..Klart man får det om man har kalas=)
Två päron...
Men vad irriterad man blir när man köpt frukt och så helt glömt bort att äta den...I dag hitta jag två väldigt mogna päron, jag höll dem över sopåsen, så när att slänga dem då jag ångrade mig och kände, nä något måste gå och göra med dem...Sagt och gjort!
Å å å så goda de blev, helt fluffiga och päronen blev nästan som krämig sylt och så med nötterna och nogaten på topp...För god. Jag vet inte hur jag ska sluta äta...Haha inte bra!
PÄRONRUTOR MED NOGAT
250g smält smör
150g cashewnötter, rostade och saltade
5 ägg
3,5 dl socker
4 dl mjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
2 riktigt mogna päron
75g nogat
Sätt ugnen på 200 grader. Smält smör/margarin och låt det svalna. Hacka nötterna ganska grovt.
Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Blanda mjöl och bakpulver och rör ner detta i smeten växelvis med smöret. Häll smeten i en långpanna, 25x35 cm. Skala och kärna ur och skär päronen i tunna skivor och stick ner i smeten. Strö över nötterna.Grädda kakan i nedre delen av ugnen ca 20 minuter. Låt kallna. Smält nougaten och ringla den över kakan. Låt stelna. Skär kakan i bitar.
Söndags gott...
En riktig äppelkaka kan aldrig vara fel. Jag blir så himla sugen på det då och då..så då måste det bara baka=)
Den här blev väldigt god, den fick lite smak av kola. Toppen blev lite hård och knaprig, nästan lite knäckaktig och insidan mjuk som sockerkaka...mycket god och uppskattades av alla som han att smaka innan den vips var slut...
Ett extra plus var att den var enkel, lätt och snabb att göra...Bara att köra i gång=)
FAVORIT ÄPPELKAKA
150g kallt smör
1 2/3 socker
1 ägg
2 1/2 dl mjöl
2-3 äpplen
3 msk socker
1 msk kanel
Mixa ihop smör och socker, blanda i ägget och sedan mjölet. Mixa till en jämn deg. Smöra och bröda en form ca 26 cm i diameter. Tryck ut degen och platta till. Skiva äpplena och vänd i socker och kanelblaningen, stick sedan ner dem tätt i smeten. Grädda kakan i nedre delen av ugnen i ca 40 minuter.
Servera med vaniljsås...
Så så gott!
Kvällsbak...
Måste komma igen med bakningen.. Har inte haft inspirationen att baka och då blir det inte bra.. Killarna önskar heltiden att jag ska göra sockerkaka, det är ju gott men inte så roligt. Så jag försöker hitta lite andra recept, som ändå kan gå hem...
I dag lyckades jag... Himla god blev den!
KANELBULLESOCKERKAKA
175g rumsvarmt smör+3 msk
2,5 dl socker
2 ägg
3 dl turkisk yoghurt
4,5 dl mjöl
2 tsk vaniljsocker
1 msk bakpulver
1 krm salt
Fyllning
0.5 dl socker
1,5 msk kanel
Rör den stora mängden smör och socker poröst. Blanda ner ett ägg i taget och sedan yoghurten. Sist alla torra ingredienser.
Blanda socker och kanel till fyllningen. Smörj och bröa en sockerkaksform.
Häll i hälften av smeten, strö sedan hälften av fyllningen och fyll sedan på med resten av smeten. Strö den sista fyllningen överst på kakan och hyvla över de sista 3 msk (ca) smör.
Grädda i 175 grader i ca 40 minuter..
Så god lite varm med ett glas mjölk.. Nästan lite barnsligt gott:)
Aldrig fel...
Det kan ju aldrig bli fel med en riktig marängsviss, som innehåller allt... Det går hem hos alla!
