Söndags fika!


Det smakar ju som sommar. En helt vanlig hederlig rabarberpaj. Fast med lite rabarber och mycket smuldeg.

En perfekt söndagsfika denna soliga söndag!

SMULIG RABARBERPAJ 



  • 250g rabarber
  • 12 msk potatismjöl
  • 1 -2 tsk vaniljsocker
  • 4 msk strösocker

Deg:

  • 12 dl havregryn
  • 12 dl vetemjöl
  • 12 dl strösocker
  • 125 g Smör
  • Sätt ugnen på 225°. Skär rabarbern i skivor. Blanda rabarber, potatismjöl, vanilsocker och socker i en ugnssäker form. Blanda havregryn, vetemjöl och socker i en bunke. Lägg i smöret, skuret i bitar och arbeta ihop till en smulig deg. Fördela degen över rabarbern. Grädda i mitten av ugnen ca 20 min. Servera med vaniljsås.

Nogat kladdkaka💕


I bland blir man bara så sugen.. Och då kan en kladdkaka aldrig bli fel. Det blev det inte denna gång heller;)

En perfekt kladdig kaka med underbart nogat täcke. Att sen ha brödat formen med kokos, blir ett stort extra plus.

Så god, jag rekommenderar er att prova !

KLADDKAKA MED NOGAT TÄCKE



100 g smör
2 ägg
2 1/2 dl socker
1 1/2 dl mjöl
4 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
1 tsk salt
75 g mörk choklad, smält
ca 75 g nougat
ca 50 g vitchoklad



Sätt ugnen på 175 grader.
Smöra och bröa en form med kokos.

Vispa socker och ägg poröst
Blanda ner mjöl, kakao, vaniljsocker och salt.
Smält smöret i en kastrull.
Tillsätt det smälta smöret och vispa väl.
Smält den mörka chokladen och blanda ner i smeten.

Häll ner smeten i formen och grädda i cirka 20 minuter. 

Ta ut kakan och hyvla över ett jämnt lager med nogat, låt den smälta och fördela den över kakan. Hyvla sedan den vita chokladen och dra en gaffel så det bildas ett mönster.




Fryst Cheesecake med extra allt!

 
Den andra av helgens tårtor. En fryst cheesecake. Så lätt att göra och så god. Bästa av allt, den kan göras flera dagar innan och förvaras i frysen.
 
Dessutom blev den extremt uppskattad av gästerna!
 
Bara att testa !
Mitt fina tårtfat kommer från Mitt&Ditt Underbara Liv:) finns i fem färger. Det ens finare än det andra!

Mjölkchokladscheesecake extra allt

 

Botten
75 g smör
200 g digestivekex

Fyllning
200 g mjölkchoklad
5 dl vispgrädde

200 g färskost, t ex Philadelphia

2 msk florsocker
maränger

Jordgubbar, kolasås, chokladsås, maränger, daim(Eller igentligen allt gott du gillar)


Smält smöret och rör ihop det med söndersmulade digestivekex.

Tryck ut smuldegen i en springform ca 24cm i diameter, spänn fast ett bakplåtspapper i botten.

Smält ca 100 g av chokladen och grovhacka resten. Vispa grädden, men inte för hårt. Blanda ner choklad (både smält och hackad), färskost och florsocker i grädden.

Häll hälften av smeten ovanpå smulbottnen. Strö över maränger, jag tog både stora och minisar. Ta antal efter smak. Häll över resten av smeten.

Ställ tårtan i frysen i ett par timmar tills den är genomfryst. Ta fram den ca 20min innan servering. Garnera med att ringla kolasås och chokladsås. Jag gillar att använda ohoj chokladsås, den som stelnat vid kyla. Den är både god och blir snygg. Ös på med maränger jordgubbar, daim.. Vad du vill! 

Sen är det bara att äta och njuta👌🏼





Farligt God!

Jag bakar inte lika mycket nu som förr. Nu blir det mest när det är kalas. Och då går jag lite bananas... Kan liksom inte bestämma mig vad jag ska göra, och gör då ALLTID för mycket... Behövs det en tårta/kaka så gör jag lätt två-tre!

Här en av helgens kalas tårtor... Inte dum inte dum alls;)




Himmelsk chokladfudgetårta


2 ägg
2 ½ dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
2 msk starkt kaffe
150 g smör, smält
3 msk kakao
1 nypa salt
½ tsk bakpulver
1 ¾ dl vetemjöl

Chokladfudge
2 dl vispgrädde
1 ¾ dl strösocker
2 msk ljus sirap
200 g mörk choklad, grovhackad
50 g smör, smält



Sätt ugnen på 180 grader. Vispa ägg och strösocker fluffigt i en bunke. Tillsätt vaniljsocker, kaffe och smör. Blanda kakao, salt bakpulver och vetemjöl och rör ner det i smeten. Blanda ihop allt till en slät smet.

Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbar kant ca 24 cm i diameter.

Grädda kakan mitt i ugnen ca 20 min beroende på hur kladdig du vill ha den. Låt den kallna helt i formen.

 Chokladfudge: Blanda vispgrädde, strösocker, sirap och choklad i en kastrull. Låt det puttra under omrörning i några minuter. Stäng av värmen och blanda ner smöret. Låt fudgen svalna något.

Tryck till kanterna lite på bottnen om de pekar inåt efter gräddningen. Häll fudgen på chokladbottnen och låt den stelna i kylen. 

Dekorera efter behag.. Jag gjorde en ytterkant av nogatlockar och fyllde mitten med chokladdoppade jordgubbar. Och för syns skull doppade i olika sorters choklad!




Alltså den blev så god, och den är lätt att göra. Bästa av allt är att den nästan blir godare om man gör den dagen innan den ska serveras. Sparar tid på kalas dagen:)

Ni måste bara prova!




Grissini...

Det var ju mycket lätt att baka egna Grissini. Fint att ställa fram som till tugg vid en middagsbjudning eller till ostbrickan. Faktiskt  så jag tycker att det skulle vara fint att ge bort i present i en fin burk eller som ett litet kitt med passande tillbehör. Jag provade en smaksättning med rosmarin, men det går ju att variera i all evighet...



 
25g jäst
1 tsk salt
2 tsk socker
1 1/2 dl ljummet vatten
1 äggvita
1/2 dl olivolja
2 kvistar rosmarin
5 dl mjöl
 
flingsalt
färsk rosmarin
sesamfrön
 
Smula jästen i en bunke. tillsätt salt, socker och lite av det ljumna vattnet och rör om tills jästen löst sig.. Vispa äggvitan lätt. Blanda ner äggvitan, oljan och resten av vattnet. Hacka rosmarinen och tillsätt tillsammans med mjölet. Knåda till smidig deg.
Låt jäsa i 1 1/2 timme. Dela degen i mindre delar och rulla till långa stavar, ungefär till en pennas tjocklek. Lägg stängerna på en plåt med bakplåtspapper. pensla med vatten och strö rosmarin, sesamfrön och flingsalt på dem.
Grädda i 25 minuter i 175 grader.
 
Förvara tort.

Jordnötskakor..

 De här har jag gjort många gånger, jag har lagt ut dem här innan också. Men har ni missat dem så är det väl värda att baka. De är så så goda. De har kommit att bli mångas favoriter. De är sega men knapriga fyllda med nötter och vitchoklad...Jag säger bara PROVA!
 
JORDNÖTSKAKOR
 
 
2 dl socker
200 g rumsvarmt smör
2 msk sirap
3 ½ dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
1- 1 1/2 dl salta jordnötter
50-70 g vit choklad
vitchoklad

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader. Rör ihop socker, smör och sirap poröst. Blanda vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker och rör sedan ner det i sockerblandningen. Hacka nötterna och den vita chokladen grovt för hand. Rör ner bitarna i smeten. Rulla ca 24 lika stora bollar, lägg kakor på en plåt med bakplåtsbapper, plata till dem lite. Lämna lite utrymme mellan varje kaka eftersom de flyter ut lite grann. Grädda i mitten av ugnen i ca 5-10 minuter. Kakorna ska få en väldigt svag brun färg i  kanterna, då är de klara. Flytta över kakorna till ett galler direkt  när de är klara. Då blir de sega och frasiga. Var försiktig för de är  väldigt mjuka när de kommit ut från ugnen. Låt svalna.

Dekorera med lite vitchoklad, riv och strö över eller spritsa ett mönster, eller ha dem precis som de är.


Kolasnittar...

Här kommer en till av de kakor som jag bakade till Formex. Det är egentligen helt vanliga gamla hederliga kollasnittar, men med lite ringlad choklad på blir det helt plötsligt mycket flottare.
Kan aldrig gå fel med kolasnittar, det är ju alltid så fruktansvärt gott...
 
 KOLASNITTAR
 
 
200 g smör
2 1/4 dl strösocker
5 dl vetemjöl
2 msk mörk sirap
2 tsk bikarbonat


Blanda samtliga ingredienser till en smidig  deg. Sätt ugnen på 190 grader. Dela degen i 2 bitar. Rulla ut degbitarna  till längder. Lägg längderna på var sin plåt med bakpapper och platta till  dem lite, de ska vara från kant till kant. Vill man ha fler kakor på samma degsatts delar man degen i 4 bitar och gör två längder på samma plåt. Baka längderna i ca 15 minuter. Flytta över papper och längderna  till en skärbräda. Dela längderna till kakor med en kniv på en gång.  Kakorna ska vara ca 2 cm breda.

De färdiga kakorna ska förvaras i en burk med lock. Annars försvinner  segheten och då försvinner också hela idén med kolasnittar.
 
Glöm inte att piffa till dem lite med choklad=)
 
 

Chokladkrosskaka...

 
En riktig barnfavorit. Adam var helt över lycklig när han såg vad jag bakade. Han gick och vankade medans den svalna och jag dekorerat och fotat...men mamma bli klar då det luktar så gott att jag tror jag dör snart.
Väldigt saftig och fluffig. Och med lite dekoration så kan ju även en vanlig sockerkaka se läcker och smarrig ut=)
 
CHOKLADKROSSKAKA
 
 
2 1/2 dl socker
3 ägg
3 dl filmjölk
1 msk vaniljsocker
1 nypa salt
2 tsk bakpulver
75g smält smör
4 dl vetemjöl
50g mjölkchoklad grovt hackad
 
ca 25g choklad
1 msk olja
 
Vispa ägg och socker poröst. Tillsätt filmjölk, smör vaniljsocker, bakpulver, salt och mjöl. Blanda till en jämn smet, vispa inte. Hacka chokladen och rör försiktit ner i den färdiga smeten.
Häll smeten i en brödad sockerkaksform. Sätt ugnen på 200 grader och grädda kakan mitt i ugnen i ca 35 minuter.
Låt svalna i formen.
Smält chokladen och blanda med olja, ringla den sedan över kakan.
 
 
 
 
 
 
 

Höstens äppelkaka...

 Jag älskar att baka.  Men av någon anledning gjorde jag det så mycket oftare förr. Kan vara för att jag inte har så många att bjuda längre. Förr visste jag att om jag tog med till jobbet fanns det alltid någon att bjuda. Men nu jobbar jag själv och jag kan omöjligt äta allt jag skulle vilja baka.
Men jag känner att jag behöver baka, för det gör mig gladare och lättare. Jag får tänka på annat och jag får skapa och mixtra lite, jag får hitta på och exprementera...Jag får helt enkelt rensa tankarna på allt annat jag går och bär på...
 
Det här blev en riktig äppelkaka och jag kan säga att snåla inte på sirapen på toppen, inte på kanelen och sockret heller=) Ju mer ju knäckigare!
 
KNÄCKIG ÄPPELKAKA
 
1 ägg
1 1/2 dl socker
50g smör
1 dl vatten
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
3 dl mjöl
2-3 äpplen
 
kanel
socker
ljussirap
mandelflan
 
Vispa ägg och socker poröst. Tillsätt smör vatten, bakpulver, vaniljsocker och mjöl. Rör allt till en smidig smet. Häll smeten i en smord och brödad form, gärna med löstagbar kant. Skala äpplena och skär dem i klyftor. Häll upp socker och kanel efter smak i en skål och lägg äppelklyftorna i och vänd om. Lägg äpplena i ett vackert mönster ovan på smeten och ringla över sirap och strö på mandelflanen.
Grädda kakan i nedre delen av ugnen i ca 35-40 minuter i 175 grader.
 
 
 

Kokosdrömmar...

 Det här blev verkligen vackra bjudkakor. Och ett extra plus är att de blev mycket, mycket goda. Sen var de så lätt att göra, det gick hur snabbt som helst. Jag kan nog tycka att man behöver göra två satser på en gång, en är alldeles för lite;)
 
KOKOSDRÖMMAR
 
 
125g smör
1 dl socker
1 tsk vaniljsocker
1 1/4 dl kokos
1 tsk hjortronsalt
2 1/2 dl mjöl
 
Rör smör och socker vitt och poröst. Blanda  vaniljsocker, kokos, hjortronsalt och mjöl i en egen skål. Blanda sedan i mjölbandningen i smöret och blanda till en kladdfri deg.
Forma till ca 30 små kulor och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Grädda i 150 grader i ca 12 minuter.
Låt dem svalna på ett galler.
Smält chokladen och häll i en liten skål, doppa halva kakan i choklad sedan i kokos och lägg på ett bakplåtspapper för att stelna.
 

Kladdkaka till många...

Vi hade 40 års fest här för ett tag sedan. Och jag kände att någon typ av tårta måste man ju ha...Men vad gör man smidigast till ca 45 personer? Långpanna så klart...
 
Jag gillar kladdkaka och kokos och choklad, så det fick det bli. Jag har använd den här kokossmeten till andra kakor och den är bara så god och passar då till allt.
 
Kakan blev väldigt uppskattad och den räcke till och med till "dagen efter fika", trots att alla gick och små åt av den mest hela kvällen!
 
KLADDKAKA I LÅNGPANNA
med kokos och chokladtäcke
 (uj vilken suddig bild, var den enda jag tagit...Hade så mycket annat att tänka på)
 
Kladdkaka, botten:
8 ägg
9 dl socker
6 tsk vaniljsocker
6 dl mjöl
1 tsk salt
2,5-3 dl kakao
400 gram smält smör
 
Smörkräm:
 220g smält smör 
 4 dl florsocker 
1ägg
Drygt 1 påse kokos

Garnering:
 300 g mjölkchoklad
 2 msk olja


Rör ihop ägg och socker, vispa inte för hårt. Ta sedan i  resten av de torra ingredienserna varvat med smöret. Lägg bakplåtspapper i en långpanna ( djupa plåten till ugnen) och bred smeten i ett jämt lager. 
Grädda sedan på 175 grader i 20-30 minuter eller till att du tycker den är lagom. Låt svala helt. Fungerar jätte bra att göra själva kladdkake botten kvällen innan och sedan samma dag lägga på smörkrämen och chokladtäcket. 
Blanda i hop alla ingredienser till kokossmeten, lättast att göra i kastrullen du smällt smöret i. Låt svalna lite och bred sedan över kakan. Ställ i kylen för att stelna lite.
 
Smällt sedan chokladen och rör ut med oljan, låt svalna något. Bred till sist chokladen över kokossmeten och ställ allt svalt. Gärna ett par timmar.
 
Garnera med ringlad mörkchoklad och färska bär.
 
Problemet var ju vad jag skulle lägga de två stora långpanne kakorna på vid servering....En gammal hallspegel blev tillslut svaret. Hur enkelt och smidigt som helst och faktiskt riktigt fint!
 
Hade jag haft mer tid så hade jag målat kanten vit...men just den dagen var tiden knapp...40års fest och vännerna var mer än glada i att ställa till det för oss...Ni ska få se. Kan säga att den gamla halspegeln kom till vår ägo just denna dag!!

Bakat lite...

Det är snart dags för Formex, så jag har sett till att baka lite. Vi har en bar i montern där vi bjuder på både det ena och andra.... Alltså bara en massa godsaker:)
Vi gillar att ha ett mingel i montern, vi vill att kunderna ska trivas, ta det lungt och hinna titta på de vi har. Och då är det ju trevligt att kunna erbjuda något att förtära på... En korv de lux, lite kaffe, en ostbricka, hembakta kakor, öl, vin, whisky, vatten... Ja vad som önskas!!

Trevligt kommer de att bli, det lovar vi:)


Fröknäcke...


De här är så goda vare sig man äter lchf eller inte. Spröda och salta. Och hur lätta som helst att göra. Ni måste prova:)

FRÖKNÄCKE

1/2 dl pumpakärnor
1/2 dl linfrön
1/2 dl melonkärnor
1/2 dl solrosfrön
1 dl sesamfrön
2 msk pofiber
1 msk fiberhusk
1/2 dl olja
2 1/2 dl vatten
1/2-1 tsk flingsalt

Blanda alla torra ingredienser ( har ni inte alla fröer och kärnor, ta då mer av något ni har bara det tillsammans blir 3 dl totalt.)
Koka upp vatten och olja och rör i fröblandningen. Blanda ordentligt. Bred ut smeten på en plåt med bakplåtspapper. Platta ut ordentligt. Strö sedan flingsalt över. Grädda mitt i ugnen i 150 grader i ca 50 min. Ta ut plåten och skåra i lagom bitar. Stäng av ugnen och låt plåten stå tills ugnen är sval. Bryt och lägg i en tät burk.

Så gott både bara som de är och även med smör och ost:)


Helt vanlig paj...

Det kan ju vara så gott med det helt vanliga, det enkla och det traditionella. Rabarberpaj är ju så gott, en helt vanlig smulpaj kan väl aldrig bli fel. Men det är nästan så att man gömmer bort det. I varje fall jag för jag är så inne på att jag ska prova något nytt, hitta på något annorlunda. Så nu blev det inga konstigheter, bara helt vanlig smulpaj...Och gott blev det=)
 
RABARBERPAJ
 

400 gram skivade rabarber

0,5 msk potatismjöl

4 msk strösocker

smuldeg

1,5 dl havregryn

1,5 dl vetemjöl

1,5 dl strösocker

125 gram margarin ej smält


Skär rabarbern i små bitar och blanda med socker och potatismjöl och lägg i en lagom stor pajform. Nyp sedan i hop rumsvarmt smör, havregryn, mjöl och socker till en smuligmassa. Lägg smuldegen i ett jämnt lager över rabarbern. Grädda mitt i ugnen i 225g i ca 20 minuter eller tills det blivit en fin färg på pajen.

Servera med vaniljsås, massor med vaniljsås...Typ dränk pajen i vaniljsås, ju mer ju godare blir det..haha!

 

 

 

 


Ananaspaj...

När vi var ute i skärgården sist fick jag ett önskemål om ananaspaj. Jag har aldrig gjort någon förut och jag har heller aldrig smakat någon. Men det är klart jag fixar vad som önskas. Är man på en ö så har man ju lite begränsat med  saker att arbeta med. Men jag måste säga att det var då ingen konst att slänga i hop en ananaspaj. Så lätt, enkelt och smidigt...Och herregud så gott!
 
Får bli fler=)
 
ANANASPAJ
 
 
 

150 gram smält smör

3 dl mjöl

2 dl socker

1 tsk bakpulver

Ananassmet

150 gram krossad ananas

2 dl lätt creme fraiche

1 dl socker

2 tsk vaniljsocker

1 st ägg

 

Blanda alla ingredienser till pajdegen. Tryck ut degen i en normalstor pajform. Grädda mitt i ugnen i ca 10 minuter i 200 grader. Undertiden pajskalet gräddas gör du ananassmeten. Blanda till smeten, ananasen ska vara utan spad och ta i creme fraichen sist. Häll ananasmeten direkt i det varma pajskalet och grädda i yttligare ca 15 minuter. Servera med vaniljglass.

 

 

 

 

 


Godmorgon...

 
Finns det något godare än nybakat bröd till frukost?
Jag gjorde ett tidigt bak i huset på ön för ett tag sedan. Vi var massor av vuxna och barn i ett litet hus. Men jag smög upp och försökte vara så tyst jag bara  kunde. Och när alla till slut vaknade doftade det nybakat i hela huset. Det var uppskattat kan jag lova=)
 
SNABBA TEKAKOR
50g jäst
5 dl mjölk
50g smör
1 msk honung
1/2 tsk salt
10 dl mjöl

Smula jästen i en degbunke. Smält smöret häll i mjölken och få det fingervarmt. Blanda vätskan med jästen och rör tills det löser sig, tillsätt salt och honung. Arbeta ner vetemjölet. Degen ska vara ganska lös och kladdig. Låt degen jäsa under bakduk i ca 30 minuter.
Lägg bakplåtspapper i en långpanna(djupa plåten) och häll i degen, platta ut den med handen och pudra lite mjöl över. Skåra kakan till ca tolv rutor och låt sedan jäsa under duk medans ugnen blir varm. Grädda mitt i ugnen i ca 20 minuter i 175 grader.

Helt underbart goda, älskades av både stora som små!

Dopbak...

I går hade min kusin dop för sin minsta lilla kille. Jag var tillfrågad att stå för tårtorna. Och får man en chans att baka så säger man ju inte nej=)
 
Fem olika tårtor blev det eftersom jag som vanligt inte kunde välja vilka jag skulle göra. Och tur var nog det för det fanns då inte mycket kvar på faten när fikat var över.
Man kan kalla det en riktig tårtbuffe=)
 
 

Browniebountys...

 Här har ni något riktigt gott. Bastant och tung men så god att det inte går att sluta äta...Man ska bara ta en liten bit till och sedan en liten till och......
 
Prova får ni se...Berätta gärna hur det gick=)
 
 BROWNIEBOUNTYS
 
Browniebotten:
200g mjölkchoklad
250g smör rumsvarmt
3 ägg
2 1/2 dl socker
1 dl mjöl
1 dl kakao
1/2 tsk bakpulver
1 krm salt
 
Smörkräm:
 110g smör smält
 2 dl florsocker 
1ägg
Drygt 1/2 påse kokos

Garnering:
 150 g mjölkchoklad
 1 msk olja
 
Sätt ugnen på 175 grader. Klä en form 20x26 cm ca med bakplåtspapper. smält chokladen och låt svalna lite. vispa det rumsvarma smöret och sockret fluffigt och mjukt. Tillsätt ett ägg i taget och vispa ordentligt mellan varje ägg. Rör i chOkladen och vänd sedan försiktigt i de torra ingredienserna. Bred ut smeten i formen och grädda mitt i ugnen i ca 30-35 min. Den ska vara kladdig.
Låt svalna helt.
 
Blanda i hop alla ingredienser till kokossmeten, lättast att göra i kastrullen du smällt smöret i. Låt svalna lite och bred sedan över kakan. Ställ i kylen för att stelna lite.
 
Smällt sedan chokladen och rör ut med oljan, låt svalna något. Bred till sist chokladen över kokossmeten och ställ allt svalt. Gärna ett par timmar.
 
Garnera med ringlad mörkchoklad och färska bär.
 
 
 
 
 
 
 

Blåbärspannacotta tårta

Härlig färg, inte den bästa tårtan till små tjejer i vita klänningar... Haha. men god är den det kan jag lova=)
 
BLÅBÄRSPANNACOTTA TÅRTA
 

Botten:

12 st digestivekex

75g smält smör

Fyllning:

3 tsk gelantinpulver

3 dl vispgrädde

1 dl socker

250g blåbär( jag tog frysta)

200g philadelphiaost

Smula kexen fint, smältsmör och blanda ordentligt. Tryck ut degen i en form med löstagbar kant. Grädda mitt  i ugnen i 180 grader i ca 8-10 minuter, låt svalna.

 

Häll grädde och socker i en tjockbottnad kastrull och sjug på svag värme tills sockret har löst sig. Rör i gelantinpulvret och se till att det löser sig( fungerar med 3 gelantinblad också). Låt svala något.

 

Mixa blåbären med en stavmixer till en pure, blanda med philadelphiaosten och vispa till en slät kräm, blanda med gräddsmeten och rör så det inte finns några klumpar, len och slät ska den vara. Häll i krämen i formen.

 

Låt pajen stå i kylen i minst 3 timmar, men du kan gärna göra den dagen innan den ska användas, så vet du att den säkert stelnat.

Dekorera med färskabär och kanske lite blommor. Jag gjorde även lite vitchokladfrosting som ett litet pärlband runt om.

 

 

Gör den, gör den, gör den, gör den!

 
 

Tryffeltoppad kladdkaka...

Farligt god och går hem hos alla (om man gillar choklad) det kan jag lova. Jag valde att dekorera med bara massa choklad i olika former och färger, men den är supergod att dekorera med jordgubbar också.
 
TRYFFELTOPPAD KLADDKAKA 
 
150 g smör
2 ägg
2 dl socker
1 ¾ dl vetemjöl
4-5 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
2 krm salt

Tryffel:
1 dl vispgrädde
50 g smör
150 g vit choklad
150 g mjölkchoklad

Ugn: 175°

Smöra en rund form med löstagbar kant.
Smält smöret.
Rör ihop det med alla andra ingredienser.
Grädda kakan i 15-20 min.

Kolla med en sticka (tandpetare/potatissticka) så att den är kladdig.
Låt kakan vara kvar i formen och låt den svalna.

Tryffel:
Smält hälften av smöret och tillsätt hälften av grädden.
Låt koka upp och tag av från värmen.
Blanda i hackad vit choklad
Bred ut den vita chokladen på kakan och låt svalna i kylen.

Smält resten av smöret och tillsätt resten av grädden
Låt koka upp och tag av från värmen.
Blanda i hackad mörk choklad.
Bred ut den mörka chokladen över den vita på kakan.
Låt stelna i kylen.

När tryffeln stelnat och kakan ska serveras så lossa den från formen.

Dekorera efter smak=)
(Kakan blir nästan godare dagen efter.)
 Det här blev visst inte det bästa och finaste korten, hade lite ont om tid...Det var ju typ kö till att få börja ta fika=)
 
 

Tidigare inlägg
RSS 2.0