Äpplen igen...
Den här var så så god...Ni måste bara göra den...LOVA
Faktiskt så har jag igentligen bara tittat på när mamma bakade den i dag...och så var jag ugnsvakt..hehe. Så tack mamma för detta recept...kommer jag att gör om många gånger. Den blev så där lagom av allt, lagom söt, lagom saftig, lagom kladdig, lagom seg, lagom frasig... Enda felet...Alldeles för god=)
ÄPPELKAKA MED VANILJGÖMMA
3 ägg
3 dl socker
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2-3 äpplen
1 dl vatten
fyllning
100g smör
1 dl mjölk
3-4 msk vaniljsocker
ströbröd el kokos el cesamfrön
florsocker
Vispa ägg och socker pösigt. Blanda mjöl, bakpulver och vänd ner i smeten. Koka upp vattnet och rör ner det. Häll i en brödad form med avtagbar kant. skala och skiva äpplena och lägg dem ovanpå smeten i ett vacker mönster.
Grädda kakan direkt i nedredelen av ugnen i ca 40 minuter på 175 grader.
Lossa kanten på formen och låt kakan stå och svalna. Dela sedan kakan på mitten (under äpplena) så det blir två bottnar.
Smält smöret, tillsätt mjölken och vaniljsockret och låt koka i 2 minuter under omrörning. Skeda vaniljmjölken över bottnarna. Lägg ihop kakan och sikta över florsocker.
Faktiskt så har jag igentligen bara tittat på när mamma bakade den i dag...och så var jag ugnsvakt..hehe. Så tack mamma för detta recept...kommer jag att gör om många gånger. Den blev så där lagom av allt, lagom söt, lagom saftig, lagom kladdig, lagom seg, lagom frasig... Enda felet...Alldeles för god=)
ÄPPELKAKA MED VANILJGÖMMA
3 ägg
3 dl socker
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2-3 äpplen
1 dl vatten
fyllning
100g smör
1 dl mjölk
3-4 msk vaniljsocker
ströbröd el kokos el cesamfrön
florsocker
Vispa ägg och socker pösigt. Blanda mjöl, bakpulver och vänd ner i smeten. Koka upp vattnet och rör ner det. Häll i en brödad form med avtagbar kant. skala och skiva äpplena och lägg dem ovanpå smeten i ett vacker mönster.
Grädda kakan direkt i nedredelen av ugnen i ca 40 minuter på 175 grader.
Lossa kanten på formen och låt kakan stå och svalna. Dela sedan kakan på mitten (under äpplena) så det blir två bottnar.
Smält smöret, tillsätt mjölken och vaniljsockret och låt koka i 2 minuter under omrörning. Skeda vaniljmjölken över bottnarna. Lägg ihop kakan och sikta över florsocker.
Knäckig och enkel...
Det är ju så gott med paj och det är ju så enkelt och lätt att bara slå i hop. Den här var ju inget undantag, så lätt och så smidig då den kan göras i förväg...Och så god, verkligen god!
Kanske du har någan att bjuda på en första Majs paj..Som fika eller efterätt!!
KNÄCKIG OCH ENKEL ÄPPELPAJ
4-6 syrliga äplen
2 dl havregryn
2 dl socker
1 3/4 dl vetemjöl
1/2 tsk bakpulver
1 krm vaniljsocker
125g smör
1/2 dl grädde
1/2 dl ljussirap
Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Smält smöret tillsammans med grädde och sirap och blanda sedan i de torra ingredienserna.
Skala och skiva äpplena, lägg dem i en ungsfast förm och bred över smeten. Grädda mitti ugnen i ca 40-50 minuter på 150 grader.
Servera lite ljummen med vaniljsås eller varför inte vaniljglass....
Den går jättebra att förbereda innan ochställa med plast i kylen, sätt in i ugnen när ni börjar äta, så är den lagom klar till efterätt...Smidigt=)
Köpe Muffins...
Ja faktiskt, de här blev precis som köpemuffins från ica eller statoil...Kan lova att Adam blev nöjd för det är de bästa muffins han vet. Och de var goda, saftiga och rikligt chokladiga..
CHOKLADIGA CHOKLADMUFFINS
150g smör
2 st ägg
1.5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
2 dl kesella lätt
1 st citron, skalet
3 dl vetemjöl
1 dl kakao
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
100g mjölkchoklad grovt hakad
Sätt ugnen på 200 grader varmluft. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker poröst. Rör ner smält smör, kesella.Blanda vetemjöl, kakao, bakpulver och salt och rör ner i smeten, vänd till sist ner den hackade chokladen. Placera ut pappersformar i en muffinsplåt. Fyll formarna till 2/3 med smet.
Grädda i cirka 12-15 minuter.
Favorit i repris...
Den här har jag gjort förut, och den går alltid hem...Verkligen värd att prova. Mycket, mycket gott!
Perfekt när man ska ha fika till många...eller om man vill ha lite att frysa in. fast här hemma hinner vi knappt skära upp den i bitar innan den är slut...
BOUNTYKAKA
4 1/2 dl socker
4 dl vetemjöl
1 1/2 tsk vaniljsocker
3 tsk bakpulver
4 1/2 msk kakao
3 ägg
225 g smält smör eller margarin
2 1/4 dl kokande vatten
Smörkräm:
225 g smör eller margarin
4 dl florsocker
2 ägg
Drygt 1 påse cocos
Garnering:
250-300 g mjölkchoklad
2 msk olja Vispa ägg och socker. Tillsätt torrvarorna, därefter smör och vatten. Grädda kakan i långpanna (djupa plåten till ugnen) täckt med bakplåts papper i 175 grader 20-35 minuter. Låt kakan svalna.
Smält smöret till smörkrämen och rör ner resten av ingredienserna. Låt svalna. Bred över den kalla kakan. Smält blockchoklad med olja och bred på kakan. Ställ kallt och dela sedan i lagom stora bitar.
Perfekt när man ska ha fika till många...eller om man vill ha lite att frysa in. fast här hemma hinner vi knappt skära upp den i bitar innan den är slut...
BOUNTYKAKA
4 1/2 dl socker
4 dl vetemjöl
1 1/2 tsk vaniljsocker
3 tsk bakpulver
4 1/2 msk kakao
3 ägg
225 g smält smör eller margarin
2 1/4 dl kokande vatten
Smörkräm:
225 g smör eller margarin
4 dl florsocker
2 ägg
Drygt 1 påse cocos
Garnering:
250-300 g mjölkchoklad
2 msk olja Vispa ägg och socker. Tillsätt torrvarorna, därefter smör och vatten. Grädda kakan i långpanna (djupa plåten till ugnen) täckt med bakplåts papper i 175 grader 20-35 minuter. Låt kakan svalna.
Smält smöret till smörkrämen och rör ner resten av ingredienserna. Låt svalna. Bred över den kalla kakan. Smält blockchoklad med olja och bred på kakan. Ställ kallt och dela sedan i lagom stora bitar.
Påsktupp...
Jag hade kurs här i butiken för ett tag sedan, mitt stamgäng från Migrationsverket. De kommer stadigt två gånger om året, varje jul och varje vår...Och det är alltid lika trevligt. Jag brukar ju bju till lite extra då de är så trogna=).. så jag försöker baka något att bjuda på till de tillfällena. En påsktårta eller påskkladdkaka lätt ju rätt passande till en påskinspirations kväll!
KOLAKLADDKAKA
125 g smör eller margarin
Ugn: 175°
Smält smöret i en kastrull. Rör ner socker, sirap och ägg i kastrullen.
Blanda mjöl, kakao, vaniljsocker och salt i en skål och sikta ner i smeten.
Den blev mycket godkänd av tjejerna...det blev inte en bit kvar till morgonfikad nästa dag..hehe!
KOLAKLADDKAKA
125 g smör eller margarin
1 1/2 dl socker
1 1/2 dl ljus sirap
2 ägg
3 dl vetemjöl
1 dl kakao
1 msk vaniljsocker
1 krm salt
Ugn: 175°
Smält smöret i en kastrull. Rör ner socker, sirap och ägg i kastrullen.
Blanda mjöl, kakao, vaniljsocker och salt i en skål och sikta ner i smeten.
Kläm fast ett bakplåtspapper i botten på en form med löstagbar botten som är 24 cm i diameter och häll i smeten. Grädda i 18 minuter.
Hyvla mjölchoklad över kakan medans den är varm och dekoreraden sedan när den har svalnat...Servera med vanilj kesella eller lättvispad grädde.
Hyvla mjölchoklad över kakan medans den är varm och dekoreraden sedan när den har svalnat...Servera med vanilj kesella eller lättvispad grädde.
Den blev mycket godkänd av tjejerna...det blev inte en bit kvar till morgonfikad nästa dag..hehe!
Cheesecake med rödabär...
Kalas dags hemma hos oss.. Lill Olle fyller fem i veckan, och det är klart han får önska tårtor..En med jordgubbar och en med massa choklad, blev önskningarna=)
CHEESECAKE MED RÖDABÄR OCH VITCHOKLAD
Botten:
250 g digestivekex
125 g smör
Fyllning 1:
400 g philadelphiaost
1,5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
2 ägg
1 citron, rivet skal
2 dl hallon eller jordgubbar, eller blanda det gjorde jag
0,5-1 dl sylt..jordgubb eller hallon
Fyllning 2:
100 g vit choklad
3 dl creme fraiche
3 msk strösocker
Garnering:
2 dl hallon (eller jordgubbar)
Sätt ugnen på 175°C.
Mixa kexen till botten i en matberedare.
Smält smöret och blanda ihop kex och smör.
Smörj en form med löstagbar kant (ca 25 cm i diameter) och tryck ut kexmassan i den, i botten och en liten bit upp på kanten.
Grädda i mitten av ugnen i 5-7 minuter.
Vispa ihop philadelphiaost, socker, vaniljsocker, ägg och rivet citronskal med elvisp så det blir slätt. Vänd ner de röda bären.
Häll smeten i formen, grädda i nedre delen av ugnen tills smeten stannat, ca 30 min.
Smält den vita chokladen i vattenbad under tiden. Vispa ihop den med creme fraiche och socker. Detta blir fyllning nr 2. Bred ut den överst på kakan, försiktigt.
In i ugnen igen ca 5-6 minuter.
Låt kakan svalna och ställ den sen i kylen flera timmar eller över natten.
Garnera med röda bär...
Sötaste Olle...
CHEESECAKE MED RÖDABÄR OCH VITCHOKLAD
Botten:
250 g digestivekex
125 g smör
Fyllning 1:
400 g philadelphiaost
1,5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
2 ägg
1 citron, rivet skal
2 dl hallon eller jordgubbar, eller blanda det gjorde jag
0,5-1 dl sylt..jordgubb eller hallon
Fyllning 2:
100 g vit choklad
3 dl creme fraiche
3 msk strösocker
Garnering:
2 dl hallon (eller jordgubbar)
Sätt ugnen på 175°C.
Mixa kexen till botten i en matberedare.
Smält smöret och blanda ihop kex och smör.
Smörj en form med löstagbar kant (ca 25 cm i diameter) och tryck ut kexmassan i den, i botten och en liten bit upp på kanten.
Grädda i mitten av ugnen i 5-7 minuter.
Vispa ihop philadelphiaost, socker, vaniljsocker, ägg och rivet citronskal med elvisp så det blir slätt. Vänd ner de röda bären.
Häll smeten i formen, grädda i nedre delen av ugnen tills smeten stannat, ca 30 min.
Smält den vita chokladen i vattenbad under tiden. Vispa ihop den med creme fraiche och socker. Detta blir fyllning nr 2. Bred ut den överst på kakan, försiktigt.
In i ugnen igen ca 5-6 minuter.
Låt kakan svalna och ställ den sen i kylen flera timmar eller över natten.
Garnera med röda bär...
Sötaste Olle...
Riktig Kladdkaka...
Vill ni göra något sött och kladdigt till helgen...så har ni svaret här=)
Ca 12 bitar
Kakbotten:
150 g smör
2 ägg
3 dl strösocker
2 dl vetemjöl
1 dl kakao
1 tsk bakpulver
4 tsk vaniljsocker
Glasyr:
2 dl grädde
1 msk honung
1 1/2 msk strösocker
100-150 g choklad, (jag tog 100 ljus och 50 mörk)
2 tsk smör
2 dubbelnogat
Ohoj chokladsås
Sätt ugnen på 175 grader.
Smält smöret. Blanda ägg och socker i en bunke. Häll ned det smälta smöret i blandningen.
Blanda mjöl, kakao, bakpulver och vaniljsocker i en annan bunke.
Häll ned de torra ingredienserna i äggsmeten och blanda noga. Häll smeten i en smord och brödad form med löstagbara kanter, ca 22 cm i diameter. Grädda i 30 minuter i mitten av ugnen. Tryck ner kanterna när kakan är klar så att den blir jämntjock.
Blanda grädde, honung och socker i en kastrull. Låt det koka upp. Bryt chokladen i en bunke och klicka i smöret.
Häll den varma blandningen över och mixa slät med stavmixer. Inga smörklumpar får finnas kvar.
Låt svalna. Ställ in i kylskåp för att stelna. Bre den över kakan när den kallnat.
Hyvla nogaten och forna till lockar. Häll chokladsås runt om kakan och låt det rinna ner över kanterna.
Tigerkaka...
Gud så gott det kan vara med bara något vanligt hedeligt fikabröd...Vi hade nästan ätit upp den innan den hade svalnat....
Kaka
200 g smör
2.5 dl strösocker
3 st ägg
4 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 dl mjölk
Smaktillsats
2 msk kakao
1 msk vaniljsocker
Kaka
200 g smör
2.5 dl strösocker
3 st ägg
4 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 dl mjölk
Smaktillsats
2 msk kakao
1 msk vaniljsocker
Sätt ugnen på 175 grader.Smörj och bröa en kransform, cirka 1.5 liter. Rör smör och socker poröst. Rör ner ett ägg i taget under omrörning.Blanda mjöl och bakpulver och blanda i det. Tillsätt mjölken och blanda väl. Ta undan en tredjedel av smeten i en annan skål och blanda ner kakaon. Smaksätt resten av smeten med vaniljsockret.Häll hälften av den ljusa smeten i formen och sedan den mörka smeten och resten av den ljusa. Dra runt med en gaffel lite så det blir marmorerat. Grädda i nedre delen av ugnen i cirka en timme. Låt kakan svalna innan du skär upp den.
Morotsbröd...
Jag hade lovat Olle att göra morotsbröd i helgen, men det kom ju lite imellan så det blev inget...Men i dag fick jag vara hemma med honom eftersom han också varit sjuk och då tänkte jag att det var ett bra tillfälle. Enligt Olle måste man ha morotsbröd, för det har de på dagis och det är Maria som gör dem och de är jättegoda... Nu hade ju inte jag hennes recept, men jag tänkte det kan ju inte vara så stor skillnad...Hade visst fel...Mina blev inte godkända, Marias är mycket godare enligt olle...Får nog fråga om receptet=))
Nu tyckte ju jag att de här blev supergoda, fluffiga, mjuka och mycket saftiga...Mycket värda att prova!
MOROTSBRÖD MED HAVSSALT
5dl mjölk
50g jäst
25g smör
2tsk salt
2msk honung
3dl finrivna morötter
6dlrågsikt
6dl vetemjöl
Pensling:
1 ägg
Flingsalt
Värm smöret och mjölken fingervarmt. Smula jästen i en bunke. Tillsätt den varma mjölken och vispa så att jästen löser sig. Tillsätt de rivna morötterna, honungen, saltet och mjölet. Blanda samman till en smidig deg. Låt stå och jäsa i 30-45 minuter.
Knåda degen på mjölat bakbord. Dela till ca 20 små bullar. Forma till runda bröd och lägg dem på bakplåtar täckta med bakplåtspapper. Låt jäsa cirka 30 minuter, under bakduk. Pensla dem med uppvispat ägg och strö flingsalt över. Grädda dem i 225 grader i ca 10 minuter tills de fått fin färg.
Nu tyckte ju jag att de här blev supergoda, fluffiga, mjuka och mycket saftiga...Mycket värda att prova!
MOROTSBRÖD MED HAVSSALT
5dl mjölk
50g jäst
25g smör
2tsk salt
2msk honung
3dl finrivna morötter
6dlrågsikt
6dl vetemjöl
Pensling:
1 ägg
Flingsalt
Värm smöret och mjölken fingervarmt. Smula jästen i en bunke. Tillsätt den varma mjölken och vispa så att jästen löser sig. Tillsätt de rivna morötterna, honungen, saltet och mjölet. Blanda samman till en smidig deg. Låt stå och jäsa i 30-45 minuter.
Knåda degen på mjölat bakbord. Dela till ca 20 små bullar. Forma till runda bröd och lägg dem på bakplåtar täckta med bakplåtspapper. Låt jäsa cirka 30 minuter, under bakduk. Pensla dem med uppvispat ägg och strö flingsalt över. Grädda dem i 225 grader i ca 10 minuter tills de fått fin färg.
Valnöt...
Det här blev en rensa skaferiet kaka...Och helt sanslöst vad god den blev=)
SEGA VALNÖTSKAKOR MED MJÖLKCHOKLAD
2 dl socker
200 g rumsvarmt smör
2 msk sirap
3 ½ dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
2 msk kakao
1- 1 1/2 dl valnötter
50-70 g mjölkchokladchoklad
mörkchoklad
sockerpärlor
SEGA VALNÖTSKAKOR MED MJÖLKCHOKLAD
2 dl socker
200 g rumsvarmt smör
2 msk sirap
3 ½ dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
2 msk kakao
1- 1 1/2 dl valnötter
50-70 g mjölkchokladchoklad
mörkchoklad
sockerpärlor
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader. Rör ihop socker, smör, kakao och sirap poröst.
Blanda vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker och rör sedan ner det i sockerblandningen.
Hacka nötterna och den vita chokladen grovt för hand. Rör ner bitarna i smeten.
Rulla ca 24 lika stora bollar, lägg kakor på en plåt med bakplåtsbapper, plata till dem lite. Lämna lite utrymme mellan varje kaka eftersom de flyter ut lite grann.
Grädda i mitten av ugnen i ca 5-10 minuter. Kakorna ska få en väldigt svag brun färg i kanterna, då är de klara.
Flytta över kakorna till ett galler direkt när de är klara. Då blir de sega och frasiga. Var försiktig för de är väldigt mjuka när de kommit ut från ugnen. Ringla lite mörkchoklad över och och dekorera med en pärla medans de är varma. Låt svalna.
Chokladkolatäcke...
En riktig chokladbomb. Sött och mastigt, men oj så gott. Kola täcket gör kakan så där härligt seg och kladdig. En kaka som går hem hos alla...stora som små=)
KLADDKAKA MED CHOKLADKOLATÄCKE
4 ägg
6 dl socker
3 dl vetemjöl
8 msk kakao
2 msk vaniljsocker
2 krm salt
200 g smält smör
Kola/choklad täcket:
75 g smält smör
½ dl socker
½ dl sirap
1 msk kakao
1 ½ dl grädde
200 g mjölkchoklad
Vispa ägg och socker poröst.
Blanda de torra ingredienserna
Smält smöret.
Blanda alla ingredienser och häll över i en smord och bröad form.Gärna med avtagbar kant.
Ställ in i ugnen på 175 grader i 30-35 minuter
Kola/choklad täcket:
Smält smöret och i med sockret, sirapen och övriga ingredienser.
Låt puttra nån minut.
Bryt chokladen i bitar och lägg i pannan.
Rör till en tjock smet.
Häll sen smeten över den något avsvalnade kakan.
Låt kakan stå svalt i några timmar.
Jag dekorerade den med tomteskumfluff, inte ett måste. Jag gjorde det mest för färgens skull=)
1 1/2 dl grädde
30g skumtomtar
Värm grädden med tomtarna i, rör tills de smällt (får inte koka). Ställ i kylen tills det är helt kallt , minst ett par timmar. Vispa sedan upp till ett fluff. Fint att dekorera kakor, muffins mm med=)
Servera med lättvispad grädde eller vaniljglass...Och färska bär så klart.
Eller precis som den är kladdig och seg=)
KLADDKAKA MED CHOKLADKOLATÄCKE
4 ägg
6 dl socker
3 dl vetemjöl
8 msk kakao
2 msk vaniljsocker
2 krm salt
200 g smält smör
Kola/choklad täcket:
75 g smält smör
½ dl socker
½ dl sirap
1 msk kakao
1 ½ dl grädde
200 g mjölkchoklad
Vispa ägg och socker poröst.
Blanda de torra ingredienserna
Smält smöret.
Blanda alla ingredienser och häll över i en smord och bröad form.Gärna med avtagbar kant.
Ställ in i ugnen på 175 grader i 30-35 minuter
Kola/choklad täcket:
Smält smöret och i med sockret, sirapen och övriga ingredienser.
Låt puttra nån minut.
Bryt chokladen i bitar och lägg i pannan.
Rör till en tjock smet.
Häll sen smeten över den något avsvalnade kakan.
Låt kakan stå svalt i några timmar.
Jag dekorerade den med tomteskumfluff, inte ett måste. Jag gjorde det mest för färgens skull=)
1 1/2 dl grädde
30g skumtomtar
Värm grädden med tomtarna i, rör tills de smällt (får inte koka). Ställ i kylen tills det är helt kallt , minst ett par timmar. Vispa sedan upp till ett fluff. Fint att dekorera kakor, muffins mm med=)
Servera med lättvispad grädde eller vaniljglass...Och färska bär så klart.
Eller precis som den är kladdig och seg=)
Supersöt...
Ni vet jag älskar ju vitchoklad, så det här är då en kaka för mig. Riktigt söt med massor av smak av vitchoklad. Perfekt kladdig så som en kladdkaka ska vara. Bäst blir den om man gör den dagen innan, vilket är toppen för det är ju så underbart när man kan förbereda redan dagen innan.
UNDERBAR VITCHOKLADKLADDKAKA
250 g vit choklad
200 g smör
3 ägg
2 1/2 dl strösocker
2 dl vetemjöl
1 1/2 tsk vaniljsocker
Sätt ugnen på 175°. Smält smöret i en kastrull. Ta från värmen och tillsätt chokladen och rör om tills den smälter. Vispa ägg och socker poröst. Rör i choklad, mjöl och vaniljsocker. Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbar botten, ca 24 cm i diameter. Grädda i nedre delen av ugnen 30–35 min. Låt kakan kallna och ställ i kylen.
Servera som den är med färska bär eller varför inte lite glass till....
UNDERBAR VITCHOKLADKLADDKAKA
250 g vit choklad
200 g smör
3 ägg
2 1/2 dl strösocker
2 dl vetemjöl
1 1/2 tsk vaniljsocker
Sätt ugnen på 175°. Smält smöret i en kastrull. Ta från värmen och tillsätt chokladen och rör om tills den smälter. Vispa ägg och socker poröst. Rör i choklad, mjöl och vaniljsocker. Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbar botten, ca 24 cm i diameter. Grädda i nedre delen av ugnen 30–35 min. Låt kakan kallna och ställ i kylen.
Servera som den är med färska bär eller varför inte lite glass till....
Moccatårta...
Lillsis firade sin födelsedag i går, så då var det dags för lite tårtor igen. Det var länge sedan jag bakade nu, har verkligen inte haft tid och insprirationen har verkligen saknats. Men nu så, nu var jag tvungen att få till något. Och jag måste säga att det här blev dagens vinnare...Mycket uppskattad av alla på kalaset. Ja, jag blev nästan lite förvånad, hade inte trott att den skulle vara så god..Men det var den..SÅ GOD!
MOCCATÅRTA MED MANDELBOTTEN
Bottnar
200g mandel
200g florsocker
4 st äggvitor
Moccakräm
200g florsocker
250 gram mjukt osaltat smör
4 st äggulor
2 msk frystorkat kaffe
1 msk vaniljsocker
1/2 -1 msk kakao
Bottnar: Vispa äggvitor till hårt skum. Mal eller mixa mandeln till ett fint mjöl. Tillsätt florsockret samt de mixade mandlarna .
Rita upp två rundlar på två smörade bakplåtspapper ca 22-24 cm i diameter och fördela smeten.
Grädda i 200 graders ugn i ca 20 minuter.
Moccakräm: Vispa ihop florsocker, smör och tillsätt en äggula i taget. Lös upp 2
matskedar frystorkat kaffe i lite vatten och tillsätt. Till sist vispa ner
vaniljsockret och kakaon.
Bred på krämen på den ena botten och lägg på den andra, lägg ett lager med kräm överst också . Vispa grädde och lägg överst. Ringla chokladsås över och hvla lite mjölkchoklad.
Riktigt riktig god...
MOCCATÅRTA MED MANDELBOTTEN
Bottnar
200g mandel
200g florsocker
4 st äggvitor
Moccakräm
200g florsocker
250 gram mjukt osaltat smör
4 st äggulor
2 msk frystorkat kaffe
1 msk vaniljsocker
1/2 -1 msk kakao
Bottnar: Vispa äggvitor till hårt skum. Mal eller mixa mandeln till ett fint mjöl. Tillsätt florsockret samt de mixade mandlarna .
Rita upp två rundlar på två smörade bakplåtspapper ca 22-24 cm i diameter och fördela smeten.
Grädda i 200 graders ugn i ca 20 minuter.
Moccakräm: Vispa ihop florsocker, smör och tillsätt en äggula i taget. Lös upp 2
matskedar frystorkat kaffe i lite vatten och tillsätt. Till sist vispa ner
vaniljsockret och kakaon.
Bred på krämen på den ena botten och lägg på den andra, lägg ett lager med kräm överst också . Vispa grädde och lägg överst. Ringla chokladsås över och hvla lite mjölkchoklad.
Riktigt riktig god...
Underbart seg...
Kladdkaka är ju aldrig fel...
SEG OCH UNDERBAR KLADDKAKA
50g smör
1/2 dl matolja
2 ägg 2 dl socker
1 dl farinsocker
2 1/2 dl mjöl
4 msk kakao
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
1 nypa salt
50-100g av din favorit choklad ( jag blandade )
Smält smöret och blanda i oljan. Vispa socker, farinsocker och äggen pösigt, blanda i det varma smöret. Blanda samman de övriga ingredienserna förutom chokladen och sila ner i smeten. Smöra och bröda en form och häll i smeten. Hacka chokladen grovt och tryck ner i smeten. Sätt ugnen på 150 grader och grädda kakan i mitten av ugnen i ca30 minuter. Den ska vara lite kladdig i mitten. Den går utmärkt att göra dagen innan. Servera som den är eller med lättvispad grädde eller vaniljglass.
SEG OCH UNDERBAR KLADDKAKA
50g smör
1/2 dl matolja
2 ägg 2 dl socker
1 dl farinsocker
2 1/2 dl mjöl
4 msk kakao
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
1 nypa salt
50-100g av din favorit choklad ( jag blandade )
Smält smöret och blanda i oljan. Vispa socker, farinsocker och äggen pösigt, blanda i det varma smöret. Blanda samman de övriga ingredienserna förutom chokladen och sila ner i smeten. Smöra och bröda en form och häll i smeten. Hacka chokladen grovt och tryck ner i smeten. Sätt ugnen på 150 grader och grädda kakan i mitten av ugnen i ca30 minuter. Den ska vara lite kladdig i mitten. Den går utmärkt att göra dagen innan. Servera som den är eller med lättvispad grädde eller vaniljglass.
Brietårta...
Den här lilla tårtan hade en tjej med sig på en av mina kranskvällar. Så i dag fick jag för mig att jag skulle bjuda kvällens gäng på en sådan. Så lätt och så fruktansvärt gott att lägga en liten bit på en pepparkaka eller bara som den är...Fast på pepparkaka är jätte, jättegott...det går åt en hel del pepparkakor, för det är svårt att sluta om man börjat=)
BRIETÅRTA MED HJORTRONSYLT
1 brieost
1 paket philadelfiaost
3-4 msk hjortronsylt ( ta efter egen smak)
valnötter
clementin
Dela brieosten på mitten. Blanda philadelfiaosten och sylten ordentligt och bre lite mer än hälften på ena delen av brieosten, lägg på den andra delen och bre det sista uppe på. Hacka valnöterna och stö uppe på och till sist dekorera med clementinskivor.
Så gott!
BRIETÅRTA MED HJORTRONSYLT
1 brieost
1 paket philadelfiaost
3-4 msk hjortronsylt ( ta efter egen smak)
valnötter
clementin
Dela brieosten på mitten. Blanda philadelfiaosten och sylten ordentligt och bre lite mer än hälften på ena delen av brieosten, lägg på den andra delen och bre det sista uppe på. Hacka valnöterna och stö uppe på och till sist dekorera med clementinskivor.
Så gott!
Nogat tryffel...
Man måste ju ha massa olika julgodis...så det är ju bara att jobba på. Usch och fy så goda de här blev..Tyvärr blev mina lite lösa, tog nog lite mycket grädde...men smaken var det då inget fel på=)
NOGATTRYFFEL
1 dl vispgrädde
175g mjölkchoklad
50g nogat
1 msk smör
små aluminiumformar
strössel
Värmgrädden i en liten kastrull tills den precis börjar bubbla, ställ den då åt sidan. Hacka chokladen i mindre bitar och rör ner i grädde, rör tills den är helt smält blanda då i nogaten och till sist smöret. Ställ aluminiumformarna på en bricka och häll smeten i dem, dekorera med strössel. Ställ sedan svalt till de stelnat.
Det är viktigt att du använder aluminiumformar, svårt att få ur dem annars.( jag vet för jag tog några andra...inte bra)
NOGATTRYFFEL
1 dl vispgrädde
175g mjölkchoklad
50g nogat
1 msk smör
små aluminiumformar
strössel
Värmgrädden i en liten kastrull tills den precis börjar bubbla, ställ den då åt sidan. Hacka chokladen i mindre bitar och rör ner i grädde, rör tills den är helt smält blanda då i nogaten och till sist smöret. Ställ aluminiumformarna på en bricka och häll smeten i dem, dekorera med strössel. Ställ sedan svalt till de stelnat.
Det är viktigt att du använder aluminiumformar, svårt att få ur dem annars.( jag vet för jag tog några andra...inte bra)
Pistagefras...
Känns dags att göra lite julgodis, jag har bara så svårt att välja vad jag ska göra...Det är ju så mycket som ser gott ut. Jag valde att börja lite lätt=)
PISTAGEFRAS
ca25 st
1/2 dl osaltade pistagenötter
300g ljus choklad
5 dl cornflakes
Hacka nötterna i mindre bitar
Smält chokladen och rör ner nötter och cornflakes där i. Bred ut chokladsmeten på ett bakplåtspapper och ställ den svalt att stelna. Skär i lagom bitar.
PISTAGEFRAS
ca25 st
1/2 dl osaltade pistagenötter
300g ljus choklad
5 dl cornflakes
Hacka nötterna i mindre bitar
Smält chokladen och rör ner nötter och cornflakes där i. Bred ut chokladsmeten på ett bakplåtspapper och ställ den svalt att stelna. Skär i lagom bitar.
Extra allt...
I dag började mina kranskvällar och det är klart man måste ha lite julgodis då. Jag har börjat leta bra julgodis recept, jag tycker ju att det är så kul att göra just julgodis...för det är ju bara en gång om året man gör det. Det här var nästan för enkelt att göra, men ändå riktigt gott.
ROCKY ROAD EXTRA ALLT
4 snickers, chokladbars a 57g
1 påse minimarshmllows 150g
2 dl rispuffar
2 dl salta jordnötter
500g mjölkchoklad
1 msk rapsolja
Smält chokladen tillsammans med oljan och låt svalna i ca tio minuter.
Skär snickersen i små bitar och blanda dem med resterande ingredienser i en stor bunke, häll över chokladen och blanda väl.
Häll smeten i en form 20x30 cm med bakplåtspapper i botten. Och ställ svalt i minst 40 minuter. Skär i mindre bitar.
ROCKY ROAD EXTRA ALLT
4 snickers, chokladbars a 57g
1 påse minimarshmllows 150g
2 dl rispuffar
2 dl salta jordnötter
500g mjölkchoklad
1 msk rapsolja
Smält chokladen tillsammans med oljan och låt svalna i ca tio minuter.
Skär snickersen i små bitar och blanda dem med resterande ingredienser i en stor bunke, häll över chokladen och blanda väl.
Häll smeten i en form 20x30 cm med bakplåtspapper i botten. Och ställ svalt i minst 40 minuter. Skär i mindre bitar.
Julens första saffransbullar..
Har min första kranskväll i morgon, börjar lite lugnt med mina egna vänner. Tänkte att jag skulle vara duktig att bjuda på något hembakat, det funkar ju nu när jag var ledig dagen innan. Provade något nytt..Som vanligt;)
Riktigt goda, så där lag om i saffransmaken...mm jag är nöjd!
PISTAGE OCH SAFFRANSSNÄCKOR
100g smör
5 dl mjölk
250g kesella
1g saffran
1 1/2 dl socker
1/2 tsk salt
ca 16 dl mjöl
Fyllning
300g mandelmassa
100g smör
Garnering
1 uppvispat ägg
hackade pistagenötter
pärlsocker
Smält smör och tillsätt mjölken och värm till 37 grader, häll i saffranet. Smula sönder jästen i en bunke. Rör ut i lite av degspadet, tillsätt resten av degspadet, saltet, kesella, socker och nästan allt vetemjöl.
Riktigt goda, så där lag om i saffransmaken...mm jag är nöjd!
PISTAGE OCH SAFFRANSSNÄCKOR
100g smör
5 dl mjölk
250g kesella
1g saffran
1 1/2 dl socker
1/2 tsk salt
ca 16 dl mjöl
Fyllning
300g mandelmassa
100g smör
Garnering
1 uppvispat ägg
hackade pistagenötter
pärlsocker
Smält smör och tillsätt mjölken och värm till 37 grader, häll i saffranet. Smula sönder jästen i en bunke. Rör ut i lite av degspadet, tillsätt resten av degspadet, saltet, kesella, socker och nästan allt vetemjöl.
Arbeta degen smidig tills den släpper bunkens kanter, degen ska vara blank och smidig, 5-10 min i maskin. Låt jäsa 40 minuter under bakduktill dubbel storlek.
Rör ihop ingredienserna till fyllningen med gaffel till en slät smet. Ställ åt sidan.
Stjälp upp degen på mjölat bakbord och knåda den smidig. Dela degen i två delar och kavla ut varje del till en avlång kaka, ca 50x40 cm.
Bred ut fyllning på den nedre halvan. Vik över den övre halvan. Skär varje platta i ca 20 långa remsor. Dra tvinna och sno i hop till en lösknut och lägg på en plåt med bakplåtspapper.
Låt jäsa ca 30 minuter under bakduk. Sätt ugnen på 225 grader.
Pensla med uppvispat ägg och strö över rikligt med pärlsocker och de hackade pistagenötterna. Grädda mitt i ugnen ca 10 minuter. Låt svalna under bakduk.Min typ av kaffe...
Jag är ingen kaffe drickare, Jag gillar kaffe det gör jag men jag kommer nog aldrig bli "riktigt vuxen". MEN oavsätt så gillar jag det här, gud så gott det är..farligt gott!
KVÄLLSKVIST KAFFE
Ett stort glas med vanligt kaffe
En stor skvätt Baileys
En mindre skvätt Kahlua
En ordentlig klick lätt visppad grädde ( med socker )
En sista topping med lite mjölkchoklad pulver
Kan inte bli enklare och absolut inte godare=)
KVÄLLSKVIST KAFFE
Ett stort glas med vanligt kaffe
En stor skvätt Baileys
En mindre skvätt Kahlua
En ordentlig klick lätt visppad grädde ( med socker )
En sista topping med lite mjölkchoklad pulver
Kan inte bli enklare och absolut inte godare=)
