A Lot..
Nya fina små dekoratoner för att göra vackert till gravsmyckningen som kommer i slutet av oktober. En sådan här liten dekoration kan göra en så stor skillnad, de kan framhäva budskapet på ett vacket sätt.
Allt kommer från A Lot dekorations.
Different Design...
Lite nyheter har det kommit från Diffrent design. Jag tycker att det här trädet är jättetjusigt. Och de söta ljuslycktorna matcher så fint..
Små hjärtan...
Paula har planterat i dag. Det är så kul att få plantera när man har en massa nyheter att använda. Skålen på fot är bara för söt, den kommer från Caesar och finns i flera storlekar. Det lilla hjärtat kommer från A Lot och finns i flera färger och det fina bandet med utstansade små hjärtan kommer från Servitör...Visst blir det fint tillsammans?
Variant...
Varför inte prova en variant på fredags tacosen... Jag tycker att den blev supergod, barnen tittade bara skeptiskt på den och vågade inte ens prova..Men alla barn kanske inte är lika pippliga som mina=)
HET TACOGRATÄNG Lchf
500g köttfärs
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
1 påse tacokrydda
200g philadelfia paprik och lök
200g cream fraiche
2 dl vatten
1 paprika
3 dl riven ost
Stek köttfärsen, vitlök och löken, till sätt tacokryddan och vattnet och låt puttra ett tag. Bred philadelfia osten i botten av en ungsfast form och bred cream fraichen över. Nästa lager är köttfärsen och på den strimlad paprika. Och tillsist strö över osten. Grädda mitt i ugnen i ca15-20 minuter i 220 grader.
Servera med en mild grönsallad av avokado, sockerärtor, rödlök och romansallad med en lätt dusch av citron över....SÅ så gott!
Och vill du nu inte äta Lchf så ät vilka grönsaker du vill till, ha tacosås och massa goda tacochips. Jag tror att det skulle vara gott att lägga lite skivade tomater på gratängen och kanske lite majs i köttfärsen...
Många...
Ja vi har så många skyltar och tavlor hemma nu, och den ena är bättre än den andra. Bara att välja och vraka=)
Pannacotta...
Min lilla mormor fyllde år här om dagen, klart jag var tvungen att göra något gott att fira henne med. Och den gick ner, utan problem=)
PANNACOTTA Lchf
5 dl grädde
2 msk sukrin
0,5 krm stevia
1/2 tsk vaniljpulver (inte vaniljsocker)
2,5 gelantinblad
200g hallon
1 msk vatten
3 msk sukrin
Lägg gelatinbladen i blöt i lite vatten i ca 5 minuter.
Blanda grädde och vaniljpulver i en kastrul.. Koka upp i ca 1-2 minuter, blanda sedan i stevia och sukrin och låt sedan sjuda i ca 10 minuter och rör om då och då.
Dra åt sidan (viktigt!) lägg i gelatinet, se till så det löser sig, låt svalna av något och häll sedan upp i portionsskålar.
Låt svalna och ställ sedan i kylskåp (minst 2 timmar)
Gör såsen någon halvtimme innan servering, Värm hallonen med sukrin och vatten, rör runt tills de ”smält”, mixa med stavmixer och koka upp.
Sila sedan bort kärnorna i sil. Häll över pannacottan och ställ in i kylskåpet en stund till. Vid servering lägg på några stora fina hallon.
De fina glasen finns hos oss på Akleja och kostar bara 35 kr styck.
Ord, ord, ord...
Mera nya tavlor. Superfina i trä från Different Design...Nästan ett litet ha måste!
Enkelt...
Jag äter jämt en massa skit, äter inte när jag borde och när jag sen blir så hugrig att jag håller på att avlida tar jag det som står närmast...Godis, fikabröd, barnens pannkakor eller joughurt och start...Det håller inte!
Det här är en jätte enkel lunch och så himla god, det bästa av allt är att man blir riktigt mätt. Visst vill man så kan man ju ta en bakad potatis till, det skulle också vara jättegott..Men nu ska ju jag avstå från kolhydrater=)
TONFISKRÖRA MED KAPRIS Lchf
2 portioner
1/2 lök
1 burk tonfisk i olja
1 hårdkokt ägg
1 msk majonäs
2 msk cream fraiche
1 msk kapris
1 tsk dijonsenap
Lite pressad citron
salt
peppar
Hacka löke, tillsätt tonfisk och det hackade ägget. Blanda ner resten av ingredienserna och rör om.
Servera med avokado och sallad.
Gillar..
Den som vet allt är väl ens bästa vän, annars är det inte den bästa vännen.....
Snart så...
Ja julen är närmre än vad man tror, i dag kom det små rosa stjärnor..
Men vi kallar dem inte Julstjärnor utan Septemberstjärnor=)
Nya sjalar...
I dag kom en liten låda med sjalar och smycken från
lo-ika...Fyra nya sköna sjalar i olika fäger och mönster. Sjal är ju verkligen ett måste till hösten/vintern. Jag bor i mina och jag har nog redan alldeles för många..Jobbigt för nu vill jag ha fyra till=)
Priset är 169 kr..som hittat!
Äppelrutor...
Jag var bara tvungen att få baka något i dag, och jag hade inte hemma till något lchf. Så innan jag började frågade jag mannen om han trodde att någon på bygget kanske ville ha lite hembakat...Han trodde det skulle gå hem. Så då blev det eh hel långpanna med hedeliga gammla äppelrutor.
Det dofta så gott och jag har fått höra att det smakade så gott..Men inte en bit har jag tagit!!
HÄRLIGA ÄPPELRUTOR
2 ägg
4 dl socker
4 msk smör ca 50g
3 dl mjölk
7 dl vetemjöl
4 tsk bakpulver
3 tsk vaniljsocker
fyllning:
5 äpplen
1/2 dl socker
2 msk kanel
pärlsocker
Sätt på ugnen på 200 gr och smöra och bröa en långpanna eller lägg bakplåtspapper.
Rör samman äggen och sockret, blanda i mjölken och det smälta smöret.
Blanda mjölet med bakpulvret och vaniljsockret, rör ner det sedan i smeten.
Häll smeten i långpannan.
Skala och skär äpplena i tunna klyftor, blanda dem med socker och kanel.
Lägg äpplena i rader på smeten och strö över pärlsocker.
Grädda i ca 25 min, mitt i ugnen. Låt kakan svalna och skär sedan i passande stora rutor.
Servera som den är eller med vaniljsås.
Hur lätt som helst och tydligen väldigt goda, smidigt när man ska göra fika till många. Typ fredags fika på jobbet=)
Äppelplock..
Jag har ju sagt att jag badar i äpplen, i dag tog vi tag i det jag och lillsis Frida (och grannen kom in på ett hörn också). Herre gud så mycket äpplen det är, de största är ca 15 cm i diameter, helt enorma. Vi plocka hur mycket som helst och det syns knappt...
kul var det, trots att det var smått livs farligt på flera sett vissa stunder=)
Lördagsgott...
Klart man måste unna sig lite lördagsgott... Min utan socker och killarnas med så klart=)
CHOKLADMOUSSE Lchf
100g mörk choklad 70%
3 dl grädde
2 ägg gulor
Smällt chokladen och låt svalna något. Vispa grädden men inte för hårt, den kan nästan vara lite rinnig. Rör ner äggulorna och till sist chokladen.
Lägg upp i 6 små glas. Ställ svalt ett tag och servera sedan med lite grädde och något bär.
Självklart kan man göra med ljusare choklad och med lite socker i. Mina killar gillade denna trots den mörka lite bittra chokladen, fast så hade ju deras fått lite extra socker.
Lätt och enkel efterätt...
Kryddiga biffar...
Det här är riktigt goda Lchf biffar...Japp jag har tänkt att försöka mig på det socker fria ett tag. Alla säger ju att man mår så mycket bättre av att undvika socker och kolhydrater. Vi får se..än så går det bra , MEN jag säger inte att det är för evigt ;)
Fick ett tips om en verkligen pushande bok för att komma i gång, Katrin Zytomierska's- Dags att bli smal!...Och faktiskt jag är impad över hur lätt hon får det att låta. Nu behöver väl inte jag gå ner så mycket, men jag behöver lära mig äta bättre för att må bättre...Värt ett försök! (tack Elin)
Det jobbig är att jag saknar ju att baka..Visst man kan baka på Lchf vis...men jag vet inte..antar att jag får ge mig på att prova det med.
KRYDDIGA PEPPARBIFFAR Lchf
600 gram nöt- eller blandfärs
1 dl vispgrädde
2 st äggulor
1 msk kalvfond
1 st liten gul lök
1 tsk salt
1 tsk krossad 4-pepparblandning (lika delar vitpeppar, svartpeppar, grönpeppar och rosépeppar mortlas)
1 msk smör till stekning
Sås:
0,5 msk grovkrossad 4-pepparblandning
1 msk smör
2,5 dl vispgrädde
1 dl créme fraiche
0,5 st köttbuljongtärning
1 msk tomatpuré
Blanda grädde och äggulor.
Blanda färsen med gräddblandningen och fonden.
Tillsätt finhackad lök, salt och peppar.
Forma biffar av färsen och stek dem i smör 3-4 minuter på varje sida.
Sås: Fräs peppar i smör. Tillsätt grädde, créme fraiche, buljongtärning och
tomat puré. låt såsen sjuda 3-5 minuter.
Häll såsen över biffarna i stekpannan och låt eftersteka i 5 minuter.
Servera med blomkålsris och smör stekt sparris...Jättegott!
Självklart kan man ha potatis till om man "skiter" i Lchf....:)
Hemma...
Det blir en hemma vecka för mig.. Min lilla Olle opererade bort halsmandlarna i går.. Och i dag är han då inte kartig. Har feber, vill inte äta, vill inte ta värktabletter.. Men nyss fick han för sig att han faktiskt kunde tänka sig en "Melonmacka" ja en melonskiva med banan, jordgubbar och vindruvor på.. Så vad gör man inte!
Solsken...
Tur att regnet och rusket är i dag, och att i morgon ska solen skina. För i morgon är det bröllopsdax. En romantisk brudbukett i rosa/vit är beställd. En rund men med ett litet häng av murgröna. Brudens mor kom gående förbi när jag höll på att fota buketten. Hon var mycket nöjd, så nu hoppas jag att bruden också blir det=)
Så sant...
Gud vad jag gillar alla dessa skyltar..
Ljuvlig Hortensia..
Det kan bara inte bli ljuvligare, sötare eller vackrare...Nä så är det!
Hösthortensian som kommer nu är så fin, jag gillar bäst den här gammelrosa, men vi har också hemma i lavendellila som också är fantastisk.
Att binda kransar av just hösthortensian är väldigt tacksamt då den torkar och behåller färgen väldigt fint.
För att jag kunde..
Jag var bara tvungett att baka denna kaka, eftersom jag bara kunde gå ut i min lilla trädgård och plocka vad som behövdes...Ja kanske inte allt, men huvudingredienserna.
Och riktigt god blev den, helt klart godkänd här på jobbet. För denna gång fick jag ta med mig och bjuda bort, kan ju inte äta allt själv..
ÄPPLE OCH BJÖRNBÄRSMASSARIN
120g kallt smör
3 1/2 dl vetemjöl
2 dl florsocker
1 ägg
100g mandelmassa
1 1/2 gl rörsocker
100g rumsvarmt smör
2 ägg
1 dl mjöl
ca 15-20 björnbär
2-3 äpplen
Blanda smör , mjöl och florsocker till en smuligmassa. Tillsätt ägget och blanda till en deg. lägg delen kallt i ca 1 timme.
Rör sedan i hop rivenmandelmassa och rörsocker, tillsätt smöret under omrörning. Tillsätt sedan ett ägg i taget och häll sist i mjölet. Blanda till en jämn smet.
Kavla ut den kylskåpskalla degen och lägg i en foprm så den täcker botten och kanter. Häll sedan i smeten och fördela äppelbitar och björnbär i smeten.
Sätt ugnen på 200 grader och grädda kakan i mitten av ugnen i ca 35 minuter. Låt sedan kallna. Dekorera med florsocker och färska björnbär, severa med vaniljglass.
(Man kan byta ut björnbären mot vilka bär som helst, tror det blir lika gott med tex hallon.)
Lite tips:
Låt inte kanterna gå upp för högt över smeten då de väldigt lätt bränns. Ta gärna en rätt stor form så inte degbotten/kanterna blir för tjocka. Eller ta bort lite av degen om ni inte tycker det går åt all.
Ljungkrans...
Ljung är så söt, nästan lite näpen. Men om man är skrockfull så betyder den otur om man har den inne...Och otur vill man ju inte. Därför passar denna kran perfekt på ytterdörren. Liten lätt och söt!
Är det så...
Hjärta med ljus..
Fint plåt hjärta från Miljögården med en tålig plantering av hjärtan på tråd.
Good idea...
Måste använda äpplen..
Mitt äppelträd dignar av äpplen, jag vet inte vad jag ska göra med alla. Om jag gör en äppelkaka blir jag ju av med i varje fall 4 =))
Ja sen är det ju väldigt, väldigt gott med äpplekaka, synd jag inte hade någon att bjuda den på, så jag fick äta upp nästan allt själv...Stackars mig;)
SAFTIG MANDEL ÄPPELKAKA
100g mandelmassa
3 ägg
1 1/2 dl socker
50g smör
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
3 tsk vaniljsocker
1 dl mjölk
ca 3-4 äpplen
Riv mandelmassan, blanda den med ett ägg i taget rör i socker.Smält smöret och låt det svalna. Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker och sikta ner i smeten. Blanda i mjölken och smöret.
Smöra och bröda en for med avtagbar botten. Skala och klyfta äpplena. Lägg ett lager med äpplen i botten och häll sedan på smeten och lägg de sista äpplena överst.
Grädda på 175 grader mitt i ugnen i ca 30-40 minuter.
Servera med vaniljsås.
Sega chokladsnittar..
De här går åt med rykande åtgång, de hinner knappt lämna plåten innan de är slut.
SEGA CHOKLADSNITTAR
200g smör
5dl mjöl
2dl socker
4msk kakao
3msk sirap
1tsk vaniljsocker
1tsk bakpulver
riven mörkchoklad
Sätt ugnen på 175grader. Blanda de torra ingredienserna i en skål.
Tärna ner smöret. Rör sedan i sirap medan du bakar till en deg.
Dela degen i fyra delar och rulla till längder. Lägg 2st på varje plåt med bakplåtspapper. Platta till dom lite med fingrarna.
Sätt in dom mitt i ugnen i 14-18min.
Skär dom i fina snittar nästan direkt så är det lättare. Strö den rivna chokladen över kakorna. Låt svalna.
Stan rustar för...
Japp det är dags för Gästabud igen, som alltid varje år andra helgen i september. Jag vet att många gillar det och ser fram emot det, många klär ut sig och försöker skapa en medeltida stämning...
Söderköping är en känd medeltids stad, så är det..men jag vet inte...
Jag har tidigare sagt vad jag tycker om det, så jag gör det inte igen, då det alltid finns dela uppfattningar. För hur det än är, så är ju smaken som baken...
26 kg..
I dag kom det 26 kg skyltar=)))
Oj det blev visst en hel del olika skyltar...Men det faktiskt väldigt svårt att välja, alla är ju så fina. Alla kommer från Ib laursen i lite olika storlekar och färger, och olika budskap förstås.
Så den som söker en skylt vet att de kan komma hit för vi har massor att välja på!
Jag vet en familj som denna skylt skulle passa...De har drömt det och nu har de på väg!
Små, små...
Idag har tjejerna haft skaparlust, det har blivit en massa nya fina planteringar. I alla färger och alla storlekar. Den här tycker jag blev så söt. En liten fin glasskål med små, små söta rosor!
Höstbrud...
Brudbukett med en känsla av höst. Jag gillar den, färgerna är oförutsägbara, och inte på någotvis de färger man väljer tillsamman i vanliga fall. Just därför är den så härlig..
Grand prix, Coolwater, Snöbär, Hortensia, Kryss och Lejongap.
Man kan ju tro....
Ja lite fniss blev det allt i dag när vi kom alla tre i samma färger...Det är ju nästan så att man kan tro att vi hade en dresscode =)))
Sen att den ena är galnare än den andra.. det är ju en helt annan sak!!
Rosa hänger kvar...
Känns som om den här hösten är rätt rosa, fast man brukar ju tycka att rosa hör våren och sommaren till. Men den här ljungrosa/gammelrosa är inte helt tokig till de murrigare fäger och toner som kommer mer och mer nu.
Vi kör i varje fall på rosa ett tag till...
Svart & Vitt...
Kan ju aldrig bli fel. Det är rent , stilfullt och snyggt. Ni som finns i närheten måste komma och kolla hur fint vi får det nu när vi gör höst snyggt i butiken.
Vi kör på trenden..
I dag blir det nytt..
Ja äntligen ska vi ta fram lite nytt som kommit. Ska bli så skönt att få lite höstfint i fönstret. Jenny och Paula är i full gång..och jag står mest och pekar och irriterar dem om hur jag tycker de ska göra ..hehe
Det är väl det chefer är till för?
Vinnaren är...
Martina
Som är vinnare av det fina Armbandet från Edblad.
Tack till Er alla som var med och tävlade!
Håll ögonen öppna för snart kommer en ny tävling och då kanske turen är på din sida=)
Ta chansen...
Har du aldrig drömt om din egen butik?
Eller kanske du känner någon som skulle passa som butiksägare.
Här är världens chans, den vill man inte missa...
Jag vet att det finns massa där ute som skulle passa som klippt och skuret för att driva Akleja vidare. Söderköping behöver Akleja...Flera kunder har sagt till mig att när man pratar om Söderköping så pratar man om Smultronstället och den fina blomsterbutiken, Akleja=)..Det värmer att höra!
Tänk efter nu...Kanske det är just du som ska ta denna chans!!
