Klart man ska ha lite till fikat också, när man har en ledig dag....

AMERIKANSKA HALLON OCH VITCHOKLAD MUFFINS



200g mjukt smör
2 1/2 dl socker
2 ägg
2 dl mjölk
6 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 dl hallon, färska eller frysta
1/2 dl mjöl
100g vitchoklad

Rör matfett och socker vitt och pösigt, gärna med elvisp. Rör i äggen, ett i taget. Tillsätt mjölken. Blanda mjöl och bakpulver och rör i smeten.

Blanda hallon med vetemjöl och vänd försiktigt ner dem i smeten och även chokladen.
Fyll smeten i muffisformar i  en muffinspanna för 12 muffins.  Grädda i 175°C, ca 20-30 min.

Sommrigt och underbart gott!