Försökte muntra upp mig med att baka lite här om dagen, vet inte om det direkt hjälpte men gott blev det!!

COOKIEBROWNIES



Browniesmeten

150g smör
200g mörkchoklad
4 ägg
2 dl socker
2 dl mjöl
1 krm salt

Cookiesmeten

50g smör
1 1/2 dl farinsocker
1 ägg
2 dl havregryn
1 dl vetemjöl
1/2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
1 krm salt
75g choklad grovt hackad, mörk eller ljus eller blandat...
1/2 -1 dl nötter valnötter eller hasselnötter grovt hackade

Klä en ugnsform 20x 30 cm med bakplåtspapper, sätt ugnen på 200 grader.

Browniesmeten: smält smöret, bryt chokladen och lägg i smöret och rör tills allt smält, låt svalna. Vispa ägg lätt med sockret och rör i den kalla smör smeten blanda i resterande ingredienser, rör till en jämn smet. Häll upp i formen.

Cookiesmeten: Smält smöret och rör ner sockret, rör sedan ner alla övriga ingredienser  och blanda till en tjock smet. Klicka ner cookiesmeten tätt i formen på browniesmeten. och grädda i nedredelen av ugnen i ca 16-20 minuter.
Låt svalna helt. Gör den gärna dagen innan och ha den i kylen över natten, då är den lättast att skära och hantera. Servera som den är till kaffet eller ha den som efterätt med en klick vaniljglass