Jag fick lite smak på att baka i går. Det har ju varit lite dåligt med det ett tag. Har man inte ro,så går det inte att baka, det blir bara inte bra då. Men kanske jag hittat tillbaka lite nu, för i dag blev det bra.

kladdkakor är ju alltid kladdkakor och de är ju alltid goda, även denna. Riktigt kladdig och seg fylld med massor av härlig choklad.

 

50 g smör

½ dl matolja 

2 ägg

2 dl socker

1 dl farinsocker

2 ½ dl vetemjöl

4 msk kakao 2 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

1 nypa salt

100g blandad choklad, vit, ljus, mörk

 

Smält smöret och tillsätt matolja. Vispa ägg, socker och farinsocker ljust och pösigt och rör ner smöret. Blanda de torra ingredienserna och vänd ner dem i smeten, hacka de olika chokladerna grovt och rör ner i smeten (självklart kan man ha bara en sort eller två). Fyll smeten i en smord och bröad kakform med löstagbara kanter, Grädda kladdkakan i mitten av ugnen i cirka 30 minuter på 150 grader . Prova med en sticka, den ska vara lite kladdig.

Jag ringlade lite vitchoklad uppe på bara för syns skull...Och visst är det så att man äter med ögonen också=)